Familien vår lager Olivier-salat på høytider, og vi har ferie hver søndag. Men hva med Olivier uten majones? Jeg lager trygg majones selv! Og en tre år gammel baby kan få en salat med en slik dressing.
Det er nødvendig
For 500 g rømme (hvilket som helst fettinnhold), tre vaktelegg, salt etter smak, bordeddik 3% - en teskje, vegetabilsk olje - 1/3 kopp, blender
Bruksanvisning
Trinn 1
Pisk eggene med en blender (vaktelegg er ikke bærer av salmonellose, og derfor kan de konsumeres rå) i 2 minutter.
Steg 2
Tilsett solsikkeolje (du kan også bruke oliven, lin, sennepsolje) og pisk igjen i et par minutter.
Trinn 3
Tilsett salt og eddik (sitronsyre kan erstatte bordeddik), pisk.
Trinn 4
Hell eggedosisen i rømme og bland med en skje. Massen skal være tykk. Hvis din er for flytende, spiller det ingen rolle. Dette vil ikke ødelegge salaten.
