Planlegging er en av "hvalene" for å spare. Å planlegge menyen en uke i forveien hjelper deg med å unngå unødvendig avfall, sporadiske snacks og dagligvarer som havner i søpla. Du kan ta et stort skritt mot sunn mat for hele familien og frigjøre mer tid for deg selv ved å effektivisere både anskaffelser og forberedelser.
Planlegger meg en uke for hele familien:
- Bevæpnet med en dagligvareliste, vil du unngå impulshopping, kjøpe det du allerede har, kjøpe mat du ikke vet hvordan du skal lage mat, og som til slutt vil havne i søppelbøtta. I tillegg kan du alltid planlegge hvordan du skal bruke restene fra retter og produkter, og en halv boks med saus eller biter av røkt kjøtt vil gå i virksomhet, og tørker ikke stille i hjørnet av kjøleskapet;
- Etter å ha samlet menyen på forhånd, vil du ikke bruke lange minutter på plagsomme tanker ved kjøleskapet, og lure på hva du kan lage av det tilgjengelige settet med ingredienser, ikke "henge" på nettet i lange timer på jakt etter inspirasjon. Du trenger ikke å skynde deg i butikken fordi du ikke har grunnleggende produkter;
- Du kan alltid avtale på forhånd med dine husstandsmedlemmer hva de vil spise, finne ut av dem om planene deres og justere menyen for dem og redde deg selv fra de fleste innfall og overraskelser. Du trenger ikke å skynde deg i butikken etter jobb, slik at du umiddelbart kan løpe hjem og tenke på hva du skal lage mat;
- Få planlegger å mate familiens frosne pizza tre ganger i uken, men selv om du alltid lager bare deg selv, er menyen din balansert eller basert på hva som er i kjøleskapet?
Å planlegge et måltid for hele familien for uken begynner med et utvalg av oppskrifter. Du har sannsynligvis flere velprøvde hverdagsretter som du lykkes fra tid til annen, og som alle husstandene liker. De vil danne grunnlaget for menyen din. Hvis du ikke vil gå utover de vanlige rammene, din rett, men hvis du prøver å eksperimentere, så la deg bruke en viss tid på matsurfing. Finn noen få blogger, Instagram-kontoer, magasiner som inspirerer deg og bruker 10-15 minutter om dagen til dem. Finn en eller to interessante oppskrifter og planlegg dem for neste uke.
Hvis du ikke har en ennå, oppretter du en oppskriftskatalog. Evernote-notatbøker, planleggingsapper og, hvis du liker håndskrift, vil kartongkort i en praktisk boks gjøre det bra. Hver oppskrift skal ikke bare inneholde en liste over maten du trenger, men også antall porsjoner. Hvis dette er viktig for deg, kan også kaloriinnholdet i oppvasken og deres energisammensetning være angitt der. Når du lager mat i henhold til disse oppskriftene, ikke glem å lage notater i dem, fordi du kanskje trenger mer eller mindre produkter, vil du bytte ut noen produkter. Tilberedningstiden kan avvike fra de som er angitt.
Før du begynner å leve "etter planen", må du ta en oversikt. Ta deg tid til å finne ut nøyaktig hva som er i søppelkassene dine. Bli kvitt utgåtte produkter, og hvis du bestemmer deg for å begynne å planlegge ikke bare en økonomisk men også en sunn meny for hele familien, fra "forbudte" produkter.
Å planlegge en meny for hele familien en uke i forveien, bør ikke starte i helgen, fordi du fortsatt må kjøpe mat, demontere dem og behandle de som ikke bare kan legges på hyllen. Det er usannsynlig at du er klar til å bruke all fritiden din på dette.
Venn litt tid til planlegging en dag eller to før "innkjøpsdagen", samtidig vil du kunne ta hensyn til gjeldende rabattilbud når du lager menyen og velge retter som kan tilberedes fra "salgsfremmende" produkter.. Tross alt er det synd når du i butikken uventet fant fersk fisk elsket av husstanden din til en "god" pris, og hele menyen din i en uke er basert på det faktum at du kjøper kylling og reker.
Ukens meny for hver familie avhenger ikke bare av matpreferanser fra barn og husholdninger, men også av timeplanen. Noen kan spise lunsj eller middag utenfor hjemmet, noen trenger en ekstra matbit som du kan ta med deg. Alt dette er også verdt å vurdere. Etter at hele familien har delt planene sine med deg, blir det klart for deg hvor mange frokoster, lunsjer og middager som venter på deg i løpet av uken.
For at menyen din skal være økonomisk, er det viktig å velge de "viktigste" rettene du vil bygge hele planen rundt. Hvis du ikke er en vegetarisk familie, trenger du i løpet av uken flere kjøttretter og helst minst en fisk.
Når du velger en hovedingrediens, må du umiddelbart se etter hvilke andre retter du kan lage på grunnlag av eller / og fra restene. Så for eksempel kan en hel kylling være grunnlaget for buljong, bakte ben til middag for mannen og ømt biff stroganoff til lunsj for barn. Har du bestemt deg for å lage roastbiff? Spar litt til frokostsmørbrød eller en salat i asiatisk stil til middag. Vil du lage pasta med bolognesesaus? Tilbered et lager saus og planlegg lasagne neste uke. Med en margin kan du også lage hjemmelaget kjøttdeig, som er billigere enn butikken, og gjøre noe av det til retter for fremtiden - utstoppet paprika, pinnsvin, kjøttkaker, for ikke å nevne koteletter, står helt frysende. Se etter disse funksjonene på menyen din, og sparer tid og penger.
Etter å ha kommet med "ekstra" retter til de viktigste, merker du dem i oppskriftene dine. I fremtiden blir det enda enklere for deg å planlegge menyen.
Hvis du vil at menyen din skal være balansert, kan du bruke et lite "fargetriks". Merk for eksempel kjøttretter i rødt, fisk i rosa, friske salater i grønt og grønnsaker i gult. Så når du ser rundt hele bordet med menyen i en uke, vil du se hvilke retter du mangler uten å lese navnene deres.
Når du lager en meny for hele familien i en uke, husk at du kan planlegge mer enn bare hva og hva du skal lage mat. Du kan planlegge en kveld når du bestiller mat "å gå", se hvilken dag du kan tilberede måltider i reserve, og hvilken dag du nesten kan være fri for matlaging.
Hvis du har små hjelpere i familien, kan du velge å planlegge ting slik at du får et måltid på menyen som du lager mat sammen, og tar litt mer tid til å gjøre det. I fremtiden kan du gradvis flytte noe av matlagingen til barna, inkludert deres "signaturretter" i menyen.
Ikke glem at menn også kan lage mat. Hva hindrer deg i å planlegge en "manns" dag når partneren din tar seg av frokost eller middag, eller alle måltider på en gang?
Når du har satt sammen menyen, går du til handlelisten. Se hvilke ingredienser du allerede har, hva du trenger å kjøpe. Siden du allerede vil ha en liste over "aksjer" klar, trenger du ikke kaste bort tid på å finne ut om du har sukker og bokhvete eller ikke.
Del hovedlisten i en grossistliste, og skriv ned de produktene som kan og bør kjøpes på forhånd, og en eller to små, som inneholder brød, melk, urter og lignende produkter som kjøpes i butikker innen gangavstand fra alle to eller tre dager.
Oppdater handlelisten din i løpet av uken, og legg umiddelbart til de produktene som du trenger i huset fortløpende.
