Kjærlighet til hard ost er helt berettiget. Dette produktet er sunt og velsmakende, det passer til ethvert bord og passer for alle selskaper. I dag er hard ost ganske dyr, spesielt hvis du liker god mat
Derfor anbefales det å lage ost hjemme, på ditt eget kjøkken. Dessuten vil denne osten være mye mer nyttig, fordi du vil ha muligheten til å ta bare hjemmelagde produkter av høy kvalitet for tilberedningen. Slik ost er ikke skummel å gi til barn, det vil ikke være noen kjemi i det hele tatt. Så det tar ikke mye å lage ost hjemme
Du vil trenge:
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l1 level1 lfo1 "> 1. Kilo cottage cheese (du kan ta hjemmelaget surdeigs cottage cheese);
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l1 level1 lfo1 "> 2. En og en halv liter melk;
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l1 level1 lfo1 "> 3. Ett kyllingegg eller to vaktelegg;
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-liste: l1 nivå1 lfo1 "> 4. 100 gram smør;
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-liste: l1 nivå1 lfo1 "> 5. Brus, salt.
I motsetning til frykten kan det å lage ost raskt og uten mye bry. Likevel må du stå over komfyren, fordi osten krever oppmerksomhet. For å lage osten, må du følge følgende instruksjoner:
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 1. Ta en aluminiumsform, legg ostemassen i den og fyll den med melk. Merk at det er bedre å koke og avkjøle melken på forhånd.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 2. Sett kasserollen på svak varme og begynn å røre.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 3. I et bestemt øyeblikk vil ostemassen begynne å ta på seg melk og" pinne ", det vil si holde seg til skjeen. Når ostemassen blir til en homogen klump, fjern den fra varmen.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 4. Sett blandingen i osteklær og klem den ut. Så all overflødig melk vil forsvinne, og massen som er igjen i osteklutet blir din fremtidige ost.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 5. Den resulterende klumpen må eltes lett.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 6. Ta deretter den samme kasserollen og smelt smøret i den.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 7. Ta et egg og slå det.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 8. Når smøret har smeltet, tilsett ostemasse og pisket egg - rør. Tilsett deretter en teskje natron og en teskje salt. Begynn å røre.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 9. Du må småkoke blandingen i ca 10-15 minutter på svak varme, og rør hele tiden.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 10. Blandingen skal fjernes fra varmen når den ser ut som smeltet ost. Merk at jo lenger du koker osten, jo vanskeligere blir den.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 11. Når suren er klar, ta en praktisk form, dekk den med plastfolie og hell den varme osten i den og sett den til å fryse. Når osten er frossen, kan du bare ta den ut av formen, skjær den og server.
Som du kan se, <b style = "mso-bidi-font-weight:
normal "> å lage ost er ikke så vanskelig. Det viktigste er ikke å la blandingen brenne på bålet, den kan ødelegge ostens struktur. Dessuten er det bedre å bruke hjemmelaget melk, smør og egg til matlaging. I I dette tilfellet får du et 100% hjemmelaget produkt.
