Fisk er en god kilde til proteiner, mineraler og forskjellige vitaminer. Mange eksperter mener at fisk er et mer verdifullt produkt enn kjøtt. Alt dette skyldes det faktum at det er mye fettsyrer i fisk, som har en gunstig effekt på kroppens tilstand. Alle typer fisk kan deles inn i flere kategorier: mager, veldig fet og moderat fet. Det avhenger av mengden fett i 100 gram av produktet.
Noen varianter av mager fisk
Mager fisk inkluderer de arter der det totale fettinnholdet ikke overstiger 4%.
Disse variantene kan inneholde både ikke veldig dyr fisk når det gjelder kostnad, og ganske dyr. Prisen svinger avhengig av kompleksiteten i behandlingen og sjeldenheten til dette produktet.
Så, her er noen varianter av mager fisk:
- pollock (0, 5-0, 9% fett);
- navaga (0, 8-1, 4% fett);
- brasme (1, 3-4% fett);
- sølvhake (0, 8-1, 4% fett);
- hyse (0,5% fett);
- multe (1, 3-4% fett);
- flyndre (1, 3-4% fett);
- gjedde abbor (1, 3-4% fett);
- mort (1, 3-4% fett);
- torsk (0,3% fett);
gjedde (1, 3-4% fett);
- pollock (opptil 2% fett);
- abbor (1, 3-4% fett).
Det er i disse fiskene at fettinnholdet ikke overstiger 4%. Dette diettproduktet kan konsumeres for vekttap.
Hvor mye magert fisk kan spises
Mange bryr seg også om hvor mye mager fisk som kan spises. Ifølge eksperter fra WHO (Verdens helseorganisasjon) anbefales det at fisk konsumeres minst tre porsjoner per uke.
For en porsjon er det vanlig å vurdere 100 gram filet uten bein og skall.
Men vær ikke opprørt for de som elsker fisk og ikke kan klare seg uten den. Ifølge eksperter kan du spise det minst hver dag. Det vil til og med fungere bra for kroppen din.
Hvordan lage mager fisk
For tiden er tilstedeværelsen av parasitter i rå fisk et stort problem. Og dette skjer ikke bare på grunn av skittent vann, men også på grunn av forhandlerne selv. For ikke å betale for varene, tar noen av dem fisk av lav kvalitet under påskudd av avhending. I stedet behandler de bare et produkt av lav kvalitet med et spesielt stoff og selger det deretter til butikker.
Derfor er det nødvendig å behandle de kjøpte produktene i samsvar med alle reglene. Først etter 20 minutter fra kokepunktet dør larvene. Hvis du har stor fisk, bør den kuttes i biter (ikke mer enn 100 gram) og stekes.
I tillegg hjelper omfrysing også til å bli kvitt skadedyr. Dette er en veldig effektiv metode som ikke krever fysisk anstrengelse.
Ved en temperatur på -40 ° C bør fisken holdes i 7 timer; ved -35 ° C er den frossen i 14 timer; ved -28 ° C, må produktet oppbevares i 32 timer.
