Nå i dagligvarebutikker kan du kjøpe kjøtt til grill i en marinade for enhver smak. Selvfølgelig er det mye lettere å gjøre dette enn å fikle med boller og krydder hjemme, men hjemmelaget grillkjøttmarinade er mye bedre og mer naturlig enn kjøpt kjøtt.
Hvordan lage kjøtt til grill
For lammekjøtt og storfekjøtt kuttes kjøttet i små terninger, og svinekjøttet kan hakkes grovt nok, da det baker godt og tar en marinade. Krydder og urter til marinaden må males litt for å gjøre kjøttet bedre. For å marinere kjøtt til grill, må du velge glass- eller emaljeretter. For å få kebaben til å marinere raskere, kan du legge en tallerken med belastning på den.
Kjøttmarinade for kefir shashlik
For et kilo svinekjøtt må du koke 2 liter kefir, 3-4 store løk, salt, pepper og koriander. Kjøttet legges lagvis i oppvasken, drysses med krydder og urter, og helles deretter med kefir. Denne metoden er flott for marinering av kjøtt til grill, hvis barn drar til naturen.
Sitron og basilikum Kebab kjøttoppskrift
For et kilo kjøtt trenger du en sitron, 10-15 kvist basilikum, 3-4 løk, salt og sort pepper etter smak. Et kjøttlag legges ut i en gryte, dekkes med løk og hakkede urter, drysses med krydder og helles med sitronsaft. Sitrusskallet knuses og legges også i en bolle. Kebaben er marinert i 6-8 timer i kjøleskapet. Etter lengre lagring utvikler kjøttet en uttalt sitrussmak, som kanskje ikke er til alles smak.
Hvordan marinere kebabkjøtt i tomatsaus
Til marinaden trenger du løk, krydder, tomatjuice, hvis mengde er nok til å dekke kjøttet lett. Alle ingrediensene blandes med kjøttet for hånd og helles med tomatjuice, marineres i 6-8 timer.
Kjøttmarinade for grilling med hvitvin
Kjøttfilet, løkringer, salt og pepper blandes i en kasserolle, fylt med vin med en hastighet på et halvt glass per kilo kjøtt, sett i kjøleskapet i 4 timer under belastning.
Hvordan marinere shish kebabbiff i rødvin
Oksemørbrad, rødmalt pepper, hakket hvitløk, løkringer, salt blandes i en kjele og helles med rødvin, som i forrige oppskrift på kjøttmarinade til grillmat. Kjøttet oppbevares i kjøleskapet i minst 3 timer.
Hvordan lage kaukasisk lam til grill
Lamfilet revet med salt, rød og sort pepper legges ut i en panne i lag, blandet med revet hvitløk og løk, helles med sitronsaft, tilføres på et kjølig sted i ca 8 timer.
Kylling kebab kjøtt oppskrift i drue eddik
Kyllingen kuttes i små biter med bein, svart og rød malt pepper, salt, 40 gram vineddik per kilo kylling tilsettes kjøttet. Alt blandes og tilføres i kjøleskapet i 2-3 timer. Dette er den raskeste måten å lage grillmarinade hjemme.
Hvordan lage laksekebab
Fisken (et halvt kilo) kuttes i store flate biter over ryggen, legges i en emaljeskål, helles med en marinade laget av saft og zest av to sitroner, pepper, salt, hakket ingefær, sukker, vann. Fisken tilføres i marinaden i 2 timer. Shish-kebaben tilberedes på et rist med tomater.
