Eikenøtter høstet fra begynnelsen av eplefrelsen til begynnelsen av oktober er mindre giftige. Du kan spise dem bare etter bløtlegging eller varmebehandling. Slike handlinger lar deg også bli kvitt bitterhet.
Eikenøtter er fruktene av kastanje, bøk og eik. Det er hensiktsmessig å spise dem bare om fruktene av sistnevnte. De inneholder en stor mengde næringsstoffer, derfor brukes de ikke bare som dyrefôr, men også som et tilsetningsstoff i forskjellige kosmetikkprodukter.
Eikenøtter er rike på stivelse, fordøyelige karbohydrater og tanniner. Sistnevnte gir nøttene en bitter og snerpende smak. Den inneholder også quartztin. Det er en flavonol som har gunstige effekter på kroppen. Det har betennelsesdempende, antihistamineffekter.
I lang tid ble bruken av eikenøtter betraktet som de fattiges lodd. De ble hovedsakelig brukt som mat til ville og husdyr. I dag er det bevist at eikenøtter kan spises i små mengder.
Fordel og skade
De aktive ingrediensene i nøtter har en positiv effekt på immunforsvaret og nervesystemet. De kan brukes mot bronkitt, trakeitt og astma. Acorn kaffe er den mest brukte behandlingen. Det er en infusjon av frukt. Du kan ikke bruke den mer enn 2 ss om gangen tre ganger i ender.
Ved feil bruk eller med et overskudd av produktet i dietten, kan du skade kroppen:
- fordøyelseskanalen;
- blære;
- bukspyttkjertel.
Det anbefales ikke å gi avkok, infusjoner og frukt til barn under tre år. Gravide bør konsultere lege før bruk.
Hvordan utfører du behandlingen riktig før du tar?
Quercetin er giftig for kroppen. Å spise det rå kan derfor føre til forgiftning og en generell forverring av helsen. For å utelukke skadelige effekter, må fruktene bli dynket i omtrent en dag. I dette tilfellet er det viktig å bytte vannet med jevne mellomrom. Etter det varmes fruktene.
Et annet alternativ:
- Fyll eikenøtter med vann, fjern flytende elementer.
- Hold resten i væsken i ytterligere 30 minutter.
- Spred ut på et bakeplate i ett lag, send til ovnen på 10 grader.
- Trekk ut etter 5-10 minutter.
En utvaskingsprosess kan utføres. For å gjøre dette løses en spiseskje natron i en liter vann. Fruktene blir liggende i 12-15 timer for å absorbere natron. Det gjenstår å tørke nøttene eller steke.
Avslutningsvis bemerker vi: feil bruk eller bruk av store mengder i dietten kan føre til alvorlig forgiftning eller til og med død. Når de blir gjennomvåt eller vasket ut, bevares de gunstige egenskapene, og sannsynligheten for en toksisk effekt reduseres.
