Assortert kjøtt solyanka er en veldig rik rett basert på flere typer ferdig kjøtt pluss pickles. Solyanka er bra for rask matlaging. Menn respekterer hodgepodgeen ikke bare for sin smak, men også for kaloriinnholdet.
Det er nødvendig
- - 200 g kjøttprodukter
- - et kilo surkål
- - 2 sylteagurk
- - 2 løk
- - 1 ss. l. mel
- - 3 ss. l. tomatpuré
- - 1 ss. l. kapers
- - vegetabilsk olje
Bruksanvisning
Trinn 1
Ha hakket kål i en gryte, tilsett en skje olje, et halvt glass buljong eller bare vann, kok opp og la koke i 40 minutter under lokket.
Steg 2
Skrell, hakk, stek løken og tilsett kål sammen med eddik, sukker, tomatpuré, salt, pepper og laurbærblad. La det småkoke i ytterligere 10 minutter.
Trinn 3
Stek melet med smør, tilsett den ferdige kålen, bland godt og kok.
Trinn 4
Samtidig blir kjøttprodukter, som pølse, kokt kjøtt, hermetisk kjøtt, pølser, kuttet i små skiver, stekt litt med løk, hakkede kapers, agurker og noen skjeer buljong på samme måte. Alt er dekket med lokk og kokt i flere minutter.
Trinn 5
Halvparten av kålen legges ut i et jevnt lag på pannen, kjøttet med tilbehør er lagt ut på toppen, alt er dekket med resten av kålen. Juster, dryss med brødsmuler, tilsett olje og stek i ovnen i ca 15 minutter.
Trinn 6
Hodgepodgeen kan serveres med persikerkvister, tyttebær eller oliven.
