Solyanka er en slags tykk og veldig tilfredsstillende suppe. Mange ingredienser brukes til å tilberede denne retten. Du kan diversifisere lunsjmåltidet ditt med en mengde kjøtt og tunge.
Det er nødvendig
- - 3 liter buljong
- - 2 kokte svinetunger
- - 200 g røkt svinekjøtt
- - 3 sylteagurk
- - 1 sitron
- - rømme
- - 2 ss. l. tomatpuré
- - 1 gulrot
- - 1 boks med pitted oliven
- - vegetabilsk olje
- - salt
- - malt svart pepper
Bruksanvisning
Trinn 1
Stek hakket løk og finrevet gulrøtter til de er gyldenbrune. Skjær den ferdigkokte svinekjøttet og røkt kjøtt i små terninger. Kok buljongen og tilsett de kokte ingrediensene - steking, tunge og kjøtt til den.
Steg 2
Skjær agurkene i små terninger eller rasp dem på et grovt rivjern. Hakk oliven eller skjær i ringer. Tilsett ingrediensene i innholdet i gryten, og fortsett å putre kummen.
Trinn 3
Noen minutter før du tilbereder, tilsett saften av en halv sitron i kjøttkålen. Skjær den andre halvdelen i tynne skiver. Krydre retten med salt og pepper etter smak.
Trinn 4
Før servering, krydre hodgepodgeen med rømme, pynt med friske urter og sitronbåter. For å gjøre suppen rikere, tilsett litt smør i innholdet i pannen mens du steker løk og gulrøtter. Oliven kan erstattes av oliven.
