Zur-balish Med Kjøtt

Innholdsfortegnelse:

Zur-balish Med Kjøtt
Zur-balish Med Kjøtt

Video: Zur-balish Med Kjøtt

Video: Zur-balish Med Kjøtt
Video: Готовим невероятно вкусный курник из мяса утки (ЗУР БƏЛИШ) // Прекрасное и полезное 2024, Mars
Anonim

Hvis du vil overraske gjestene dine hyggelig og lage noe uvanlig, kan du tilberede den nasjonale tatariske retten zur balish.

Zur-balish med kjøtt
Zur-balish med kjøtt

Det er nødvendig

  • For testen
  • - mel 2-2, 5 ss;
  • - rømme 1 ss;
  • - margarin 100 g;
  • - brus 1/2 ts;
  • - salt.
  • For fylling
  • - svinekjøtt 300 g;
  • - kylling (filet) 200 g;
  • - poteter 4 stk;
  • - løk 2 stk;
  • - 2 laurbærblader;
  • - smør 50 g;
  • - kyllingbuljong 1 ss;
  • - malt svart pepper;
  • - salt.

Bruksanvisning

Trinn 1

Koke deigen

Tilsett salt, margarin (ferdig smeltet), rømme til 1 glass mel, bland. Tilsett deretter natron og resten av melet 1, 5-2 kopper. Elt en myk deig. Dekk til med plastfolie og la den sitte i en time.

Steg 2

For fyllingen, hakk de skrelte poteter og løk, kylling, kjøtt veldig fint. Bland alt, salt og pepper.

Trinn 3

Del deigen i 2 deler. Rull en ut 0,5 centimeter tykk og legg den på bunnen av en form smurt med vegetabilsk olje, og løft sidene. Ha laurbærbladet, alt fyllet og smørbitene i deigpannen. Rull ut det andre stykket deigen tynnere, dekk til fyllet, klem kantene. I midten kutter du et hull på størrelse med en fem rubler mynt. Blind en ball fra resten av deigen og dekk til dette hullet.

Trinn 4

Stek i ovn som er forvarmet til 180 ° C til den er gyldenbrun. Dekk deretter med folie og stek i ytterligere 40 minutter. Fjern zur-belish fra ovnen, åpne hullet, hell i kyllingbuljongen, lukk. Dekk til med folie igjen og stek i 2-2,5 timer ved 150 ° C.

Anbefalt: