Ofte, for tilberedning av en tallerken, er det nødvendig å observere strenge proporsjoner av ingrediensene, spesielt med hensyn til baking. Man trenger bare å tilsette litt eller ikke nok mel - og resultatet er allerede langt fra det som var forventet. Men selv om du ikke har en kjøkkenvekt, kan du måle mel ved hjelp av tilgjengelige verktøy.
Det er nødvendig
-
- Hvetemel;
- fasettert glass;
- spiseskje;
- teskje;
- desilitermål.
Bruksanvisning
Trinn 1
Den mest praktiske måten er å bestemme vekten av mel ved hjelp av et vanlig fasettert glass, som har blitt holdt av mange siden sovjettiden. Fylt til randen har den omtrent 160 g premium hvetemel. Hvis du fyller et fasettert glass til den øvre risikoen (ved dette merket er volumet 200 ml), så vil det være ca 130 gram mel i glasset.
Steg 2
Hvis du ikke har et glass av den størrelsen du ønsker, måler du melet med en spiseskje. Denne prosessen vil ta mer tid, men kanskje den vil bli enda mer nøyaktig. En standard spiseskje (lengden på øsebeholderen er 7 cm), fylt med en "lysbilde", holder 15 g mel uten "lysbilde" - 10 g. Som regel, hvis oppskriften antyder å måle mel med spiseskjeer, det betyr bare volumet med en "klump", med mindre annet er spesifisert. Du kan bestemme vekten av mel og en skje på fem centimeter. I dette tilfellet, uten en "lysbilde" i en skje, vil den passe 7 g, og med en "lysbilde" - 12 g.
Trinn 3
Noen ganger er det nødvendig å måle en veldig liten mengde mel - 5, 10, 15 g. I dette tilfellet er det praktisk å bruke en teskje. Etter å ha fylt den til randen får du 4 gram mel, og hvis du også forlater "lysbildet" - så 5 g.
Trinn 4
Det hender ofte at det ikke er noe vanlig glass, men det er en gjennomsiktig beholder med divisjoner for å bestemme volumet. For eksempel kan det være et glass fra en multikoker eller brødmaskin. I dette tilfellet kan du veie melet basert på det faktum at 100 ml mel inneholder ca 65 gram. Denne metoden er upraktisk fordi delingen på glasset kanskje ikke er nok for deg. For eksempel er det enkelt å beregne at 100 g mel er omtrent lik 153 ml, men det er lite sannsynlig at du vil kunne finne en beholder med et slikt merke. Dermed er denne metoden ikke nøyaktig nok.
Trinn 5
Og til slutt, den mest upålitelige, men raskeste måten. Alt du trenger er melet i pakken det ble solgt i og et godt øye. For eksempel har du en kilo melpakke, og i følge oppskriften må du måle opp 500 g. Det er lett å gjette at du trenger å helle ut halvparten av pakken. For å unngå misforståelser, bruk imidlertid veiemetoden "med øye" bare i ekstreme tilfeller, når ellers på noen måte eller proporsjoner ikke er så viktige.
