Mugg dukket opp på planeten for mer enn 200 millioner år siden og har siden den vokst og formert seg aktivt hvor som helst, selv i is og på rakettdrivstoff. Noen typer mugg har tjent mennesker godt, men de fleste er ekstremt farlige for menneskers helse og liv. Det er derfor, hvis du finner det i en leilighet, og enda mer på matvarer, må du kvitte deg med det med en gang.
Hvordan det dannes mugg i en syltetøyglass
Mugg i en syltetøyglass kan vises på grunn av utilstrekkelig mengde sukker, som i dette tilfellet fungerer som et konserveringsmiddel, eller en kort koking av syltetøyet. Årsaken er også ofte bruk av dårlig vasket og mugnet produkt, ikke-steriliserte krukker eller lokk, og oppbevaring av uforseglet syltetøy i et fuktig rom.
Hvorfor er mugg farlig?
For noen produkter er mugg spesialavlet for å gi den sin karakteristiske smak og aroma. Et eksempel på dette vil være visse typer ost som lukter veldig spesifikke. Denne edle formen antas å inneholde gunstige bakterier som hjelper tarmfunksjonen.
Likevel anbefales selv slike produkter å bli spist i strengt begrensede mengder.
Selvdannende mugg, som ofte finnes på matoverflater eller bygningsmurer, består av tusenvis av sopparter som aktivt kan vokse og produsere farlige giftstoffer. Når sistnevnte stoffer akkumuleres i kroppen, ødelegger den det sakte men sikkert.
Faktum er at mugg inneholder en gift som kalles mitotoksin, som ikke bare fremkaller forgiftning, gastrointestinale forstyrrelser og reduserer immuniteten, men kan også føre til mutasjoner på mobilnivå. Samtidig kan det hende at en person i mange år ikke merker de negative endringene som skjer i kroppen hans.
De som er allergiske mot pelicillin, bør være spesielt forsiktige med muggsopp. Selv den minste tvisten i denne saken kan ofte få alvorlige konsekvenser.
Hvordan håndtere mugg i en syltetøyglass
Forskere advarer om at et produkt som er berørt av mugg ikke skal spises i det hele tatt. Faktum er at strukturen til formene består av to typer filamenter. Den første, sporer, strekker seg alltid opp, og den andre trenger inn i produktet og danner et mycelium som er usynlig for øyet. Dermed kan selv en liten mengde mugg på produktet allerede signalisere at den er fullstendig infisert.
Samtidig tåler mange typer muggsopp helt rolig både veldig lave og høye temperaturer. Så bare å fjerne den mugne delen av syltetøyet med en skje og koke resten, vil absolutt ikke ha noen effekt - du vil fortsatt ha det samme giftige produktet.
Det er derfor det er veldig viktig å kaste dette produktet så snart som mulig hvis det finnes mugg i en syltetøyglass. Samtidig anbefales det ikke å bringe det nær ansiktet ditt, og enda mer å lukte det - lette muggsporer kan lett komme inn i kroppen din gjennom nasopharynx. I tillegg anbefales det å kaste ikke bare selve syltetøyet, men også glasset der det ble lagret.
