Tabasco hot saus er grunnlaget for mange originale cocktailer. Sausen gir drinkene en krydret skarphet og unik smak. De fleste Tabasco-cocktailer er enkle å tilberede og kan replikeres hjemme uten problemer.
Introduksjon
Tabascosaus - en saus laget av en blanding av en spesiell type rød pepper, salt og eddik. Sausen holdes på spesielle eikefat i minst 3 år. Sausen har en uttalt skarp smak og krydret aroma.
Den legendariske Tabasco-sausen har blitt ikonisk ikke bare på kjøkkenet, men også i hyllene til bardisker. Tabasco har en antiseptisk effekt og har en positiv effekt på fordøyelsessystemets ytelse. I dag er det den mest gjenkjennelige sausen i verden - etiketten er oversatt til 22 språk og finnes i nesten alle hjem.
Sausen har blitt produsert av det amerikanske selskapet McIlhenny siden 1868. Sausen kom fra eksperimentene til Edmund McIlennie, fra Louisiana. For tilberedning av Tabasco brukte Macailénni et spesielt utvalg av pepper - Tabasco, salt fra gruven og eddik. Først lagde han sausen bare for familien og vennene sine og fylte den i små cologne-flasker. Venner og slektninger likte sausen og Edmund bestemte seg for å produsere sausen i stor skala, som han i 1868 bestilte tusenvis av små flasker fra en glassfabrikk.
Under merkevaren Tabasco produseres 7 sauser, hvor forskjellen er i smak, sammensetning og grad av skarphet. Bare den klassiske Tabasco Original-sausen blir lagret i fat i tre år. Den mildeste sausen er Tabasco Sweet'n'Spicy. Det er en egen Tabasco Buffalo saus til kyllingvinger og Tabasco Green jalapeno pepper saus. Tabasco hvitløksaus, røkt Tabasco Chipotle er også produsert. Den hotteste er Tabasco Habanero-saus.
De viktigste fordelene med sausen er dens naturlige sammensetning, lave kaloriinnhold og lave natriuminnhold. Sausen gir et behagelig krydder til enhver cocktail, og den kan derfor tilsettes i oversøte cocktailer for å gjøre dem mindre klosete. Produktet er inkludert i mange interessante cocktailoppskrifter, vil jeg gi de mest delikate og enkle å utføre hjemme.
Bloody Mary
Bloody Mary er en klassisk Tabasco cocktailoppskrift. Cocktailen fikk navnet til ære for dronning Mary Tudor, som fikk kallenavnet Bloody for den brutale massakren på anglikanerne.
For å lage en cocktail trenger du følgende ingredienser per porsjon:
- tomatjuice - 150 gram;
- vodka - 75 ml;
- sitronsaft - 15 ml;
- salt - 1 gram;
- pepper - 1 gram;
- is;
- selleri - 1 kvist;
- Tobaskosaus - 3 dråper;
- Worcesters saus - 3 dråper.
Hvordan lage mat:
- Hell vodka i et høyt glass (volum fra 300 ml.).
- Tilsett salt, pepper, sitronsaft, rør.
- Sett is på.
- Hell i tomatjuice, tilsett Tobasco og Worcestersauser (valgfritt), rør igjen.
- Legg selleri i et glass.
- Sett et rør i et glass.
Cocktailen tilhører Long drinks, så den bør konsumeres sakte gjennom et sugerør og nyter den originale smaken av drinken.
Cocktail "Boyarsky"
Den patriotiske cocktailen ble oppfunnet på Kazantip tidlig på 2000-tallet, kaloriinnholdet er høyere på grunn av den innesluttede grenadinen. Cocktailen er veldig enkel og rask å tilberede, og av den grunn er den veldig populær på hjemmefester.
For å lage en cocktail trenger du følgende ingredienser:
- Vodka - 20 ml.
- Grenadin - 20 ml.
- Tabasco - 2 g.
Tilberedningsmetode:
Hell grenadin i et skudd (et vanlig 50 ml glass), etterfulgt av vodka. Tilsett et par dråper Tabasco. Boyarskys cocktail er klar, tusen djevler!
MELLOW cocktail
Dette er en lett cocktail med en interessant søt smak og et snev av skarphet. Egnet for langsomt forbruk på varme kvelder.
Struktur:
- Knust is - 50 g;
- Pulverisert sukker - 10 g;
- En halv kalk;
- Tabasco - 1 dråpe;
- Gin - 50 ml.;
- Mynte - 1 kvist;
- Sjokoladesirup - 40 ml.;
- Bringebær - 20g.
Steg-for-trinn matlaging oppskrift:
- Bland en dråpe tabasco, gin og sjokoladesirup i en shaker.
- Press saften fra kalkhalvdelen til en shaker.
- Legg bringebærene i en shaker og rør ingrediensene.
- Forbered et høyt glass is.
- Hell innholdet i shakeren i et glass.
- Pynt med melis, mynte og to bringebær.
Rum punch med tabasco
Rum punch vil sikkert glede alle gjester, dens søthet og pikante skarphet vil ikke etterlate noen likegyldige.
Struktur:
- Ananasjuice - 150 ml.;
- Sitronsaft - 1 ss. skjeen;
- Rom - 50 ml.;
- Is etter smak;
- Kanel - 1 pinne;
- Tabasco - 3 dråper.
Steg-for-trinn oppskrift:
- Hell ananasjuice, sitronsaft og rom i et whiskyglass.
- Tilsett noen få dråper Tabasco.
- Rør cocktailen forsiktig.
- Tilsett is og rør igjen.
- Pynt med en kanelstang.
Mad Dog cocktail
Det er ikke for ingenting at cocktailen har et så originalt navn, den er veldig sterk og tilhører de hardeste skuddene.
Struktur:
- Sambuca - 20 ml.;
- Tequila - 20 ml.;
- Tabascosaus - 2 dråper;
- Sitronskive.
Tilberedningsmetode:
- Lag saltkant på bunken.
- Hell sambuca.
- Legg til Tabasco.
- Hell over tequila.
- Pynt med en sitronkile.
Cocktail "Death of a Mexican"
En hard cocktail for erfarne bargoere.
Struktur:
- 50 ml tequila;
- 120 ml øl uten skum;
- Tabascosaus - 2 dråper;
- salt etter smak.
Tilberedningsmetode:
- Hell øl i et høyt glass.
- Forsiktig, uten blanding, tilsett tequila.
- Legg til Tabasco.
- Tilsett en klype salt.
