Zhenka er en varm drikke laget av alkohol, frukt og sukker. I begynnelsen av århundret før i Europa, kom den brente billen til Russland under den patriotiske krigen i 1812 og fikk umiddelbart en enorm popularitet blant militæret. Zhenka ble ansett som en veldig sterk drink, utelukkende egnet for menns selskaper. Representanter for den kreative intelligentsiaen - forfattere, skuespillere og kunstnere - innrømmet også sympati for henne. Husk de gamle oppskriftene og lag en varm drink til vennene dine - de vil sikkert sette pris på det.
Det er nødvendig
- - 1 liter tørr rødvin
- - 200 g granulert sukker;
- - 6 nelliker;
- - 0,5 ts malt kanel;
- - 1 kg knust sukker i store biter;
- - 250 ml rom;
- - 0,5 glass konjakk;
- - 150 g dadler;
- - 100 g glassert vannmelonskall;
- - 100 g melert melon;
- - 150 g kandiserte appelsinfrukter;
- - 150 g svisker
- - 0,5 kopper avskallede valnøtter;
- - 100 g frøfrie rosiner;
- - 100 g ananas;
- - 0,5 liter sterk te;
- - 2 sitroner;
- - 2 appelsiner.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok gløgg. Hell rødvin i en kjele, tilsett granulert sukker, nellik og kanel. Kok blandingen, fjern den fra varmen og la gløggen brygge i noen minutter. Fjern deretter krydderne fra den.
Steg 2
Klem saften fra appelsiner og sitroner, hakk nøttene og fyll sviskene med dem. Skjær resten av frukten i små biter, legg dem sammen med sviskene i en stor gryte, legg risten på den.
Trinn 3
Legg knust sukker på et rist og hell rom og cognacblanding jevnt over. Tenn sukkeret og vent til all alkoholen er utbrent. Det smeltede sukkeret vil dryppe på frukten og legge det i bløt med alkohol.
Trinn 4
Når alt sukkeret er tappet, tilsett varm gløgg, sterk nykokt svart te, sitron og appelsinjuice i kasserollen. Rør drikken godt og hell den i høye, tykke glass. Legg frukt til hver. Burmesisk serveres etter middag ved spesielle anledninger.
