De lager deilig syltetøy av viburnumbær, klemmer juice, tilbereder syltetøy og marshmallow. Hvis du allerede er kjent med disse oppskriftene, kan du prøve noe nytt - for eksempel viburnum-tinktur. Drikken viser seg å være veldig velsmakende, den har en subtil gjenkjennelig nyanse av viburnumbær og en rik rubinrød farge.
Viburnum medisinsk tinktur
Viburnum tinktur vil hjelpe med forkjølelse, høyt blodtrykk og lungesykdommer. For medisinske formål må du ikke ta mer enn tre ss av drikken etter måltidene. Tinkturen kan også anbefales etter et spesielt solid måltid - et lite glass hjelper deg med å fordøye rikelig mat raskere.
Du vil trenge:
- 500 g viburnum;
- 0,5 liter vodka.
Sorter ut bærene. Små kan være igjen på børstene, store kuttes best ved å fjerne stilkene. Skyll viburnum i flere farvann, og tørk deretter på et håndkle. Legg bærene i en 2 liters flaske uten å tampe dem. Hell vodka i beholderen. Lukk flasken og legg den på et mørkt sted i 3 uker. Sil av den ferdige tinkturen, flasken og tett tett.
Samle viburnum etter den første frosten - bærene får en mer delikat smak og mister bitterheten.
Viburnum honning infusjon
Du kan legge til honning i skjæret - det vil gi drikken en liten sødme og en behagelig ettersmak.
Du vil trenge:
- 500 g viburnum;
- 500 ml vodka;
- 1 ss flytende honning.
I stedet for vodka til skjær kan du bruke konjakk eller renset måneskin.
Sorter ut Kalina og skyll, kast deretter i et dørslag. Tørk bærene på et håndkle og hell dem i en 2 liters flaske. Sett honning der, og fyll deretter viburnum med vodka. Lukk flasken tett og legg den på et mørkt sted i 2 uker. Rist beholderen av og til.
Etter 2 uker, sil tinkturen og tapp den tett. Oppbevar drikken på et mørkt sted.
Viburnum og havtorn tinktur
Kalina kan blandes med en annen nyttig bær - havtorn. Ta den resulterende tinkturen for profylaktiske og terapeutiske formål, eller tjen som fordøyelsessystem.
Du vil trenge:
- 3 kg viburnum;
- 1 kg havtorn;
- 2 glass sukker;
- 2 liter vodka.
Sorter havtorn og viburnum, fjern søppel og kvister. Skyll bærene, kast i et dørslag, og tørk deretter ved å strø på et rent håndkle. Hell bærene i forvasket og tørket glass. Hell vodka i beholdere og la den trekke i 2 uker.
Sil væsken ut av glassene og legg den på et mørkt sted. Dryss bærene med sukker, lukk glassene med lokk, rist godt og la det stå i 2 uker. Tapp deretter den resulterende sirupen og bland den med alkoholtinktur. Rør den ferdige drikken, flasken og forsegl tett. Oppbevar tinkturen på et kjølig, mørkt sted.
