Viburnum vulgaris er rik på nyttige stoffer, den inneholder mye valerinsyre, samt vitamin C. Den blir spist, tinkturer og likører basert på viburnum har helbredende egenskaper.
Det er nødvendig
Viburnum, honning, cognac, sukker, glass
Bruksanvisning
Trinn 1
Viburnum-tinkturer på cognac styrker immunforsvaret, lindrer tretthet, de tas i tilfelle problemer med fordøyelseskanalen. Oftere spises viburnum etter frysing, frosne bær får en behagelig, litt syrlig smak og beholder samtidig nyttige egenskaper, men fersk frukt kan også tas til tinktur. Ta en tre liters krukke og fyll ½ volumet med bær. Tilsett 500 g honning og cognac hver, fyll opp med kokt kaldt vann, lukk med nylonlokk og legg på et mørkt sted i en måned. Etter utløpsdatoen, sil væsken, flasken og forsegle dem. Tinkturen er behagelig etter smak, med lette toner av viburnum. De spiser det i små porsjoner - 30-50 gram hver før middag, det lindrer hodepine.
Steg 2
Du kan tilberede en tinktur uten honning. Klem saften ut av bærene, du kan bruke en juicepresse, men det er bedre å gjøre det på bestemorens måte. Brett bærene i en sil, ta en skje og tørk viburnum med en viss kraft. Bland 0,5 liter fersk juice med 300 g granulert sukker, hell en blanding av 0,5 liter konjakk (kan erstattes med vodka) og 0,2 liter vann, legg på et varmt sted å tilsette. Etter to uker er viburnumtinkturen klar til bruk, og etter å ha gitt den en eksponering på 1 måned, vil du få en guddommelig drink med unike egenskaper. Den kan brukes som aperitiff eller som medisin mot høyt blodtrykk og søvnløshet.
Trinn 3
For medisinske formål kan drikken gjøres mer konsentrert. Sorter bærene, skyll, brett dem i en tilberedt glassbeholder, fyll den halvveis, fyll den med cognac slik at den dekker viburnum, og la stå i en dag. Etter 24 timer, legg til alkohol på toppen av oppvasken og la den trekke. Jo lenger aldring, jo bedre kvalitet på drikken. Cognac-tinkturen utvider og renser blodårene.
Trinn 4
Hvis du fyller oppvasken med bær med 2/3, vil tinkturens helbredende egenskaper øke til skade for kvaliteten. Drikken får en bitter smak og en uttalt skarp viburnum-lukt. For å forbedre buketten, bruk denne teknikken: Hell den første infusjonen i to rene etter to uker, og hell bærene igjen med et alkoholholdig produkt, bløt i 14 dager til. Bland første og andre infusjoner, filtrer.
