Tranebær er en søt og sur bær med gunstige egenskaper som forbedrer kroppens funksjon på mobilnivå. Tranebærjuice inneholder den høyeste mengden vitaminer. Du kan tilberede fruktdrikker når som helst på året fra friske eller frosne bær.
Tranebærjuice kan konsumeres av voksne og barn. Å lage fruktdrikker hjemme er ikke vanskelig, selv for nybegynnere. Hvis ønskelig kan mynte, ingefær eller honning tilsettes fruktdrikken, men bare før du spiser. Hvis fruktjuice høstes om vinteren, er den bedre i sin rene form. Dette vil gi en holdbarhet på opptil 1 år. Nedbør er tillatt i det ferdige produktet.
For 500 g tyttebær trenger du: sukker 250 g, vann 2 liter.
Tilberedningsmetode:
- Sorter bærene, fjern de bortskjemte og råtne. Vask og legg i en keramisk eller emaljeskål. Det anbefales ikke å bruke metallfat for å forhindre bruning av bærene.
- Kvern med en mørtel eller pusher i potetmos slik at saften skiller seg ut.
- Etter noen få lag med osteklut siler du puréen og presser saften godt ut.
- Overfør den pressede massen fra osteklær til en kjele, hell vann og legg på middels varme.
- Tilsett sukker, bland godt og kok i 25-30 minutter. Dekk deretter buljongen med lokk og la stå i 1-2 timer.
- Sil av buljongen og bland med saften.
- Sett kasserollen med fruktdrikk på bålet, kok opp, kok i 1-2 minutter og ta den straks av fra varmen.
- Hell den tilberedte fruktdrikken i rene, tørre bokser eller flasker, lukk godt og oppbevar på et mørkt sted.
- Når den konsumeres, kan den fortynnes med vann og tilsatt sukker.
