Fordelene med melk har lenge blitt bevist av forskere som studerte sammensetningen og kom til den konklusjonen at den inneholder en enorm mengde forskjellige mikroelementer og mange vitaminer. Imidlertid er det meninger om farene ved dette produktet. For noen mennesker er det virkelig skadelig å drikke melk, men hvis det ikke er allergier, laktoseintoleranse og fordøyelsesproblemer, kan det ikke være skadelig.
Fordelene med melk
Fordelene med melk forklares med den kjemiske sammensetningen: den inneholder omtrent to hundre forskjellige stoffer. Dette er aminosyrer, fettsyrer, melkesukker, laktose, en rekke mineraler, vitaminer, enzymer og andre organiske elementer som er nødvendige for en person, som har en gunstig effekt på kroppen.
Melk inneholder omtrent tjue forskjellige aminosyrer - proteinkilder. Videre balanseres de i dette produktet på en slik måte at de absorberes nesten helt. Derfor er melk når det gjelder proteininnhold ikke dårligere enn eggehviter, som er anerkjent som det mest verdifulle produktet i denne forstand.
Avhengig av melketype, kan sammensetningen være forskjellig, men lik. Så i melken til ethvert pattedyr er det et helt sett med sporstoffer med kalsium i hodet. Den inneholder også fluor, magnesium, kalium, fosfor, jod og andre stoffer. De fleste av dem absorberes godt av mennesker. Melk er rik på vitamin A, B, D, spesielt riboflavin, som er involvert i produksjonen av energi fra karbohydrater og fett.
Det kan ta lang tid å beskrive de gunstige egenskapene til melk. Det reduserer blodtrykket, derfor er det egnet for hypertensive pasienter, det bekjemper effektivt søvnløshet og beroliger nervesystemet takket være visse aminosyrer, det fremmer produksjonen av immunglobuliner og hjelper derfor med forkjølelse. Det er et ideelt produkt for pasienter med osteoporose, der kalsium vaskes ut av kroppen. Melk hjelper med migrene, reduserer risikoen for å utvikle hjerte- og karsykdommer, forbedrer funksjonen i mage-tarmkanalen, helbreder halsbrann, gastritt og sår. Det reduserer sannsynligheten for diabetes og er til og med i stand til å bekjempe fedme. Det er spesielt nyttig for barn å drikke melk: det inneholder alle stoffene som er nødvendige for vekst og utvikling, og barnets kropp assimilerer det bedre.
Melkeskader
Melken i seg selv er ikke skadelig, den gagner bare en sunn person med normal fordøyelse. Men det er noen sykdommer og lidelser der dette produktet kan bli farlig. For eksempel bør ikke melk drikkes av personer med nedsatt assimilering av laktose - melkesukker. De mangler eller er tilstede i utilstrekkelige mengder enzymer som fordøyer dette stoffet. Derfor fører forbruket av melk og andre matvarer med laktose til fordøyelsesbesvær.
Melk øker risikoen for nyrestein hvis en person har en disposisjon for det. Tendensen til denne sykdommen er arvelig, fosfatstein avsettes i nyrene, og melk forverrer denne prosessen.
Det er uønsket å drikke mye melk for eldre, siden det regelmessige forbruket fører til akkumulering av visse lipoproteiner, noe som kan forårsake utvikling av aterosklerose. Leger anbefaler at du ikke bruker mer enn 300 gram per dag etter 55 år.
