Fordelene med gjærede melkeprodukter er ubestridelige. Meierifabrikker produserer mye av alle slags ostemasse, yoghurt, kefir, yoghurt, som det er veldig etterspurt. Men mange mennesker skjønner ikke engang at den enkle melkemysen som oppnås under tilberedningen er mye sunnere og overgår noen av disse produktene når det gjelder vitaminsammensetningen.
Nyttige egenskaper av myse
Myse inneholder mye melkeprotein og lecitin. Den inneholder omtrent 200 navn på vitamin C, A, E, B, PP, næringsstoffer, biologisk aktive stoffer som er nødvendige for en person. Og selvfølgelig de nødvendige sporstoffer, inkludert kalsium, magnesium, kalium, sink, fosfor.
De fordelaktige egenskapene til myse avhenger ikke av hvor den tilberedes - i et meieri eller hjemme. Det mest nyttige produktet er myse fra fersk melk, direkte fra en geit eller en ku, men når den ikke er tilgjengelig, er vanlig pasteurisert melk perfekt.
Hvordan lage myse hjemme
Ta fersk melk, hell den i en kjele eller en stor bolle, legg den på et varmt sted i en dag, slik at den blir sur og blir sur melk. Ha deretter en kjele med væske over svak varme og kok opp.
Ikke la surmelken koke, ellers fungerer ikke ostemassen.
Fjern pannen fra varmen så snart det kommer flass på overflaten. Avkjøl væsken grundig. Ta osteklut foldet i fire lag og sil avkjølt masse. Osteklutet blir værende i gasbindet, og melken myser ut i den tilberedte beholderen.
Det er en annen måte å forberede myse raskt på. Ta en sitron, press saften ut av den. Kok en liter melk. Så snart den begynner å koke, hell sitronsaften i den, bland alt veldig raskt og ta straks av ovnen. Akkurat som i den første metoden, skille ostemassen fra væsken.
Whey tilberedt på denne måten har en ekstra tilførsel av vitamin C.
Kosmetiske egenskaper av myse
Kosmetologer har lenge brukt serum til fremstilling av forskjellige kremer, sjampoer, balsam, hårmasker. I folkekosmetologi brukes oppskrifter med serum også veldig aktivt, og resultatet venter ikke lenge.
For å gi næring til ansiktet og nakken, tørk av den hver dag med en bomullspute fuktet med varmt serum. For å lette fregnet hud, bland fett cottage cheese (10-15%) og serum i forholdet 1 til 1. Du må lage en slik komprimering annenhver dag 10 ganger. Regelmessig bruk av slik bleking gjør at du kan oppnå gode resultater.
Det er nyttig å bruke melkeserum for hår - de blir silkemyke, volumet øker. For hodebunnsykdommer som seboré, svekkelse av rotsystemet, gir behandling med myse gode resultater. Lag en maske: ta fersk myse, tilsett et avkok av burdock rot og revet løk til den. Skyll håret med denne sammensetningen, sett en varm hette på hodet og la den stå i 30 minutter for å varme opp.
