For å forlenge holdbarheten, samt for å beskytte deg mot skadelige mikroorganismer i upastisert melk, bør den kokes. Kokende melk er imidlertid en ansvarlig prosedyre, siden den både kan unnslippe og brenne. Hvordan koke dette produktet riktig?
Bruksanvisning
Trinn 1
Ikke bruk en emaljepanne til koking - drikken vil sannsynligvis brenne i den. Ta bedre et glass, aluminium eller rustfritt stål. Kokekar produsenter tilbyr spesielle melk komfyrer - potter der melk definitivt ikke vil brenne og stikke av. Dessuten vil disse ubehagelige konsekvensene unngås av en gryte med tykk bunn.
Steg 2
Skyll med veldig kaldt vann før du heller melk i gryten. Dette vil forhindre at det sitter fast. Det er enda en hemmelighet med kokende melk uten voldsom koking. Legg en liten tallerken opp ned på bunnen av gryten. Hell melk i en kjele. Under kokingen tapper fatet lett på bunnen av pannen, mens det ikke dannes skum på overflaten, noe som betyr at melken ikke vil koke og ikke vil løpe bort.
Trinn 3
Du kan rett og slett ikke la ovnen stå i et minutt. Kok melk bare på svak varme. Rør samtidig den kokende drikken og fjern skummet fra overflaten. Det er dette som er hovedårsaken til rømt melk, siden det under oppvarming av drikken ikke tillater at boblene som dannes under koking, sprekker. Imidlertid bør filmen fjernes fra overflaten bare under koking, men ikke etter at melken er avkjølt, fordi det er i den som de fleste næringsstoffene er inneholdt.
Trinn 4
For å holde melken lengre, tilsett 1 ts sukker per liter melk når du koker. Oppbevar kokt melk i kjøleskapet i en lufttett beholder, da den umiddelbart absorberer fremmed lukt.
