Aubergine kaviar er sunn. Men det vil også være veldig velsmakende hvis det serveres med en kebab med usbekisk flatbrød eller nybakt hjemmelaget brød.
Det er nødvendig
- - 2 kg aubergine
- - 5-6 stk. paprika;
- - 3 tomater;
- - 1 løk
- - 3 fedd hvitløk;
- - vegetabilsk olje;
- - koriander;
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask aubergine, skjær av stilkene, hakk med kniv og stek i ovnen med paprika. Stekes på 180 grader i 20 minutter.
Steg 2
Legg de bakte grønnsakene i en beholder under lokket i 5 minutter, i løpet av denne tiden skiller skinnene seg fra grønnsakene og kan lett fjernes.
Trinn 3
Skrell aubergine og paprika, kutt i små terninger.
Trinn 4
Tilsett finhakket løk, luktfri vegetabilsk olje, presset hvitløk, urter, salt, sort pepper etter smak, for krydret elskere tilsett varm pepper, finhakket uten frø og partisjoner.
Trinn 5
Tilsett tomater sist. Sett kaviaren i kjøleskapet i 25 minutter.
