De mest nyttige eplevarianter er Antonovka og Renet Simirenko. De inneholder alle nødvendige vitaminer og mineraler, som er bevart nesten hele vinteren.
Bruksanvisning
Trinn 1
Epler er den viktigste sunne og rimelige frukten i kalde land, hvor sommerperioden ikke varer lenge nok. Epler er en av få frukter som kan lagres i flere måneder uten å miste sine verdifulle egenskaper.
Steg 2
Det er fastslått at juice av Antonovka-epler dreper mikrober som forårsaker dysenteri. Og 2-3 epler om dagen normaliserer mengden kolesterol i leveren, takket være den store mengden pektin. Moden frukt inneholder opptil 14% vitamin C, askorbinsyre, appelsinsyre, samt sunne naturlige sukkerarter. Antonovka, som andre varianter av epler, normaliserer arbeidet i mage-tarmkanalen, det er nyttig å bruke det om morgenen for eldre for normal tarmfunksjon. På den annen side bør ikke personer med diaré spise store mengder epler, da de virker avførende.
Trinn 3
Antonovka-epler er mellomstore til store og veier fra 150 til 300 gram. Disse runde, faste og saftige fruktene med et grønt skall får en strågul fargetone når de lagres i lang tid. Deres saftige og aromatiske masse har en granulær konsistens og en søt og sur smak med en uttalt syrlighet. Antonovka modnes på sensommeren og tidlig på høsten, og for langvarig lagring bør den fjernes i slutten av september. Når epler overlever de første frostene, blir de sterkere og beholder friskheten og vitaminene lenger, til januar. Denne sorten er mye brukt til å lage juice, kompott, syltetøy og syltetøy.
Trinn 4
Fruktene av vintervarianten Simirenko har en asymmetrisk form og en jevn, jevn overflate av lysegrønn eller lysegrønn farge. Rustne formasjoner på skallet av epler, som når opp til 7 mm i diameter, er et særtrekk ved denne sorten. Men de påvirker ikke smaken av denne frukten og ødelegger den ikke. Senhøstede epler har en rosa rødme på solsiden, noe som er typisk for de sørlige voksende regionene. Ved riktig plukking av epler i slutten av september, emballasje og transport, kan de lagres til neste sommer. Denne sorten har den lengste holdbarheten, markedsførbarheten er 90%.
Trinn 5
Massen av denne sorten er ren hvit, har en delikat saftig smak med en behagelig syrlighet og aroma. Disse eplene inneholder fra 7 til 12% naturlige sukkerarter, samt ca 10% askorbinsyre. Disse eplene er rike på fiber, vitamin C, A, B1, B2, jern, jod og andre sporstoffer. Simirenko har diettegenskaper, egnet for personer som lider av fedme og diabetes.
