Menneskeheten har drukket te i veldig lang tid - den første informasjonen om denne drikken dukket opp for flere årtusen siden. Hvor er fødestedet til te? Hvilken nasjon ga verden tusenvis av oppskrifter for tilberedningen?
Det er med sikkerhet kjent at te først ble drukket i det gamle Kina. Dette faktum gjenspeiles i kronikklegendene, og har også reell bekreftelse.
Gamle sagn
Te er en legendarisk drink i ordets rette forstand. Legenden om den gamle kineseren sier at den ble oppdaget av keiser Shen Nong, som også ble kalt den guddommelige bonden.
I følge kronikken levde han i det tredje årtusen f. Kr. og en gang dro til fjelltoppene. Keiseren kjente en sterk tørst og satte seg ned for å hvile ved siden av et lite tre, fra bladene som det kom en behagelig aroma fra. En sterk vind kom, blader begynte å falle av grenene på treet, og en av dem falt i keiserens bolle, fylt med klart vann fra våren. Shen Nong smakte på denne infusjonen og var fornøyd med sin uvanlig behagelige smak og fantastiske aroma. Bare noen få slurker av drikken tillot keiseren å få tilbake kreftene.
Gamle kinesiske kronikører skrev også at Shen Nong studerte forskjellige medisinske urter og testet effekten av dem selv. Og en dag fant han ut at infusjonen av teblader kan brukes som motgift.
Ifølge kinesiske historikere er keiser Shen Nong et kollektivt bilde av primitive mennesker som levde i yngre steinalder. Denne versjonen antyder at te var kjent for 5-6 tusen år siden.
Historisk bakgrunn
Ekte kilder indikerer at kineserne dyrket te for mer enn 3 år siden for å gi det til de øverste herskerne. Dette ble gjort av folk som bodde i fyrstedømmene Ba og Shu (nå provinsen Sichuan ligger på dette territoriet).
I Kina ble det først oppdaget skriftlig bevis på at det eksisterte te. Den eldste ordboken med kinesiske tegn "Erya", hvis hoveddel ble skrevet i det 3. århundre f. Kr., inneholdt en omtale om at teet er en spesiell type plante.
Senere nådde kulturen med teforbruk i Kina det høyeste nivået. I det 8. århundre e. Kr. Tebibelen ble til og med opprettet av Lu Yu. Det er en omfattende avhandling som inneholder mange metoder for å dyrke te og lage te.
Spre te
Fra Kina begynte triumferingen til denne drinken over hele verden. På 1500-tallet lærte europeerne om te (opprinnelig ble den bare brukt som medisin), på 1600-tallet dukket den først opp i Russland. Senere spredte te seg vidt i hele Amerika og andre kontinenter.
