Du vet ikke hvordan du skal erstatte majones for å gjøre retten sunnere og mer kosthold. Prøv å lage en saus med mindre kalorier og mer naturlige ingredienser basert på oppskriftene som er foreslått.
Elsker sild under pelsjakke eller kjøtt i fransk stil, men du vet ikke hvordan du skal erstatte majones når du baker og i en salat. Dra nytte av et like velsmakende og sunnere alternativ til en tykk, fettete saus.
- Sausen så nær majones som mulig i smak og krydderi er laget av 3 ss. l. vegetabilsk olje, 1 ss. l. sitronsaft eller eplecidereddik, 1 ts. sennepspulver, 7 ss. l. rømme, salt og pepper. Kombiner alle ingrediensene i en blender til de er glatte.
- Kombiner yoghurt med lite fett med sort pepper og malt koriander. Denne sausen fungerer bra med grønne salater, noe som gjør dem mer tilfredsstillende uten å øke antall kalorier betydelig.
- Prøv å lage rømmesaus med revet pepperrot og krydder til kjøtt og server den med supper.
- Denne enkle sausen er en flott erstatning for majones i salater som Olivier, og inneholder bare to ingredienser: rømme og sennep.
- Denne sausen er det beste alternativet hvis du er usikker på hvordan du bytter ut majones når du baker. Det er nok å blande rømme med adjika, og du får en duftende varm saus til fransk kjøtt og andre retter fra ovnen.
- I en blender, visp vanlig kremet yoghurt med hakket hvitløk (et halvt fedd) og 5 ss. l. vegetabilsk olje, tilsett salt etter smak.
- Til poteter og forskjellige gryteretter kan du lage ostemassesaus. Ta 1 glass melk, 100 g cottage cheese, 2 ss. l. sennepspulver, spisskummen, salt og sukker. Visp alle ingrediensene i en blender til de er glatte.
- For fiskeretter er rømmesaus (1 glass), soyasaus (1 ss), 3 hvitløkshoder, 2-3 dråper balsamico og eventuelle urter perfekte. I en blender kombinerer du alle ingrediensene til de er glatte.
- En original erstatning for majones vil være en saus laget av rømme (1 glass), vegetabilsk olje (et halvt glass), lime (kvart), sennepspulver (en klype), salt og urter. Kombiner alle ingrediensene unntatt olje i en blender til de er glatte. Tilsett deretter smøret gradvis, visp sausen til den blir majonesekonsistens.
