Hjemmelaget rømme er veldig forskjellig i smak og konsistens fra butikken. Det er ikke så vanskelig å få det hjemme, men ikke all melk er egnet for dette formålet.
Det er nødvendig
-
- ikke-homogenisert fersk melk
- separator
- surdeig
Bruksanvisning
Trinn 1
Hvis du vil lage hjemmelaget rømme, ikke vær lat til å finne melk som ikke har gjennomgått fabrikkbehandling. I meieriene homogeniseres melk ved å bryte melkefettkapslene i små dråper, som et resultat av at melken forblir homogen uten å dele den i krem og omvendt. Det vil si at det absolutt ikke passer for dine formål.
Steg 2
Det er veldig bra hvis husstanden din har en spesiell enhet for å skille krem - en separator. I så fall er det bare å kjøre melken gjennom den.
Trinn 3
Men hvis det ikke er noen skilletegn, legg deretter en krukke med melk i kjøleskapet i 12-20 timer, hvorpå du vil se hvordan kremen har steget opp, skiller deg fra den mer gjennomsiktige skummetmelken. Skje kremen forsiktig i en separat kopp.
Trinn 4
Dine videre handlinger avhenger av hva slags rømme du vil få. Du kan bare legge kremen i kjøleskapet, den vil stivne til en tett, søtaktig masse.
Trinn 5
Eller du kan tilsette litt surdeig til dem, og deretter får rømme en mykere konsistens og litt syrlighet.
