Butterscotch er en ekte delikatesse som mange forbinder med barndommen. Du kan også lage slike gummy godterier hjemme, og tilberedningen deres krever ikke mange ingredienser, og deres smak er utmerket.
Det er nødvendig
- - 300 gram granulert sukker;
- - 300 gram rømme;
- - 100 gram honning;
- - 100 gram smør.
Bruksanvisning
Trinn 1
Det første trinnet er å blande honning og sukker, sette massen på middels varme og koke opp under konstant omrøring. Kok blandingen i flere minutter, så snart den blir mørkere (får en behagelig gul farge), kan du fjerne den fra varmen.
Steg 2
Rømme må varmes opp til 80-90 grader, og bland den deretter med honningmasse. Det er verdt å huske at for tilberedning av rømme fløtekaramell, er det nødvendig å bruke utelukkende fersk rømme, siden produktet av ikke den første friskheten nødvendigvis vil krøle seg under oppvarming, og det ikke vil være mulig å bruke det.
Trinn 3
Tilsett det mykgjorte smøret i den honning-rømme massen og bland alt godt. Sett blandingen på svak varme slik at den koker litt ned. Kontroller beredskapen som følger: drypp noen dråper på en kald overflate, la den avkjøles helt og smak. Hvis du er fornøyd med konsistensen, kan du fjerne den fra varmen.
Trinn 4
Deretter må du dekke bakepapiret med velsmurt pergament og hell honning-rømme-blandingen. La stå ved romtemperatur i omtrent 15 minutter, og skjær deretter i firkanter eller rektangler. La godteriene avkjøles og stivne helt.
Trinn 5
Fløtekaramellen er klar, nå kan du strø dem med melis og sette i en vase, eller du kan pakke dem inn i hjemmelagde innpakninger med for eksempel bakeposer.
