Det blir lagt stor vekt på mat på Sicilia. Denne regionen har presentert verden for mye godbiter: iskrem, cherrytomater, diverse snacks. Sicilianerne spiser sakte og nyter hver matbit. Øyens andre frokost er rik på smak og næringsverdi.
Det er nødvendig
- - 1 løk;
- - 2-3 ss. oliven olje;
- - 1 gulrot
- - 500-600 g kjøttdeig (biff eller en blanding av storfekjøtt);
- - 200 g frosne grønne erter;
- - ½ glass hvitvin;
- - 150-200 g potetmos;
- - 300 g kokt ris;
- - 4 pitas
- - Teflonkasserolle eller stekepanne.
Bruksanvisning
Trinn 1
Varm opp olivenoljen i en stekepanne / kasserolle. Tilsett løken, kutt i små firkanter. Skjær gulrøttene på langs i kvartaler, og skjær dem deretter over (du får små kvartaler). Fest til løken og rør.
Steg 2
Mos kjøttdeigen godt, smak til med salt, pepper og andre krydder etter smak. Legg tine erter til den. Overfør blandingen til stekepannen. Reduser varmen litt og rør kjøttdeigen med erter, løk og gulrøtter.
Trinn 3
Tilsett hvitvin etter to minutter. Rør hele tiden til drikken har fordampet helt. Kjøttdeig skal se litt tørr ut. Tilsett moste tomater i blandingen, bland godt. Reduser varmen til lav, dekk til og kok i ytterligere 3-7 minutter (tiden avhenger av komfyrens kraft).
Trinn 4
Tilsett kokt ris i kjøttdeigblandingen, bland alle ingrediensene. Server i en liten bolle og pynt med en kvist med urter. Hvis du ikke liker ris, bruk tilberedt kjøttdeig som pitafyll.
