Blant de mange kaffeoppskriftene skiller kaffedrikker med sitrusfrukter og juice ut. De preges av sin lyse, rike smak og høye toniske egenskaper.
Siciliansk kaffe ("Siciliano", i noen kilder "Romano") kan tilberedes med en kaffetrakter eller kaffemaskin, eller brygges i en tyrker (cezve). For å tilberede 1 kopp siciliansk kaffe trenger du følgende ingredienser: malt kaffe, en tredjedel av en liten sitron eller lime, rørsukker eller sukker sirup. Det er bedre å bruke sitron, ettersom kalk smaker bittert, gir kaffen en ganske spesifikk smak.
Hvis det brukes en kaffemaskin i tilberedningen, må du brygge 1 kopp espresso (eller Americano hvis du foretrekker en mindre sterk versjon). Når du brygger i en tyrker, bør du fokusere på den vanlige mengden malt kaffe. I den ferdige drikken må du helle den ferskpressede saften av en tredjedel sitron eller lime og litt revet sitrusskall etter smak og tilsett sukker eller sukker sirup. Drikken drikkes varm, umiddelbart etter tilberedning. Du kan dekorere den med en skive eller en sitronskive, men dette er ikke et obligatorisk trinn for tilberedning, siden den sicilianske kaffen ser ganske pittoresk ut likevel på grunn av den gule sitronskallen i koppen.
Slik kaffe forfrisker perfekt, lindrer hodepine og tretthet, og dessuten er det et utmerket alternativ for "sommer" kaffe, da den slukker tørsten godt.
