Pannekaker er en tradisjonell russisk rett. Det er mange forskjellige oppskrifter for å lage pannekaker. Hvis du elsker og vet hvordan du skal bake pannekaker, men vil prøve noe nytt, så lag en deilig pannekakekake.
Du vil trenge:
- melk - 300 ml.;
- egg - 3 stk.;
- vann - 300 ml.;
- solsikkeolje - 4 ss
- sukker - 5 ss;
- mel - 250 g;
- rømme - 1 ss;
- fettfri cottage cheese - 500 g;
- nøtter - 300 g;
- kondensert melk - 70 g.
- kokt kondensert melk - 1 boks;
- kanel, salt;
- vaniljesukker;
- jordbær, bringebær, mynteblader;
- sjokolade - 100 g;
- melis.
Forberedelse:
For å tilberede en deilig pannekake, må du forberede basen - pannekaker. Derfor elter vi deigen for å bake 10-15 pannekaker.
Hell melk, vann i en bolle, ødelegg egg, tilsett rømme, sukker, en klype salt. For at pannekakene kommer godt av pannen og ikke brenner, hell solsikkeolje i deigen. Sikt mel i en annen dyp bolle. Tilsett nå væskeblandingen gradvis i en skål med mel og bland med en visp slik at det ikke blir klumper.
Pannekake med ostemasse
Bland lite cottage cheese med kondensert melk, tilsett malt kanel, en klype salt og 0,5 ts vaniljesukker på tuppen av kniven. Vi blander alt.
Tilsett litt smør i en forvarmet panne og stek pannekaker. Vi baker pannekaker på den ene siden og den andre. Når den nødvendige mengden pannekaker er klar, ta en dyp rund bakebolle. Smør hvert topplag av pannekaker med ostemasse, legg dem oppå hverandre og legg dem i en form.
Forvarm ovnen til 200 grader og sett pannekakekakeformen i 10 minutter. Før servering, pynt kaken med friske jordbær, kutt i to, hele bringebær, mynteblader og dryss med melis på toppen.
Pannekake med kondensert melk og nøtter
Dette pannekake-alternativet er veldig enkelt og krever ingen baking. Fjern papiretiketten fra en boks med kondensert melk og kok den kondenserte melken på middels varme i omtrent 1 time. Deretter må du avkjøle glasset med kondensert melk. Hakk nøttene med en kniv. Smør hver pannekake med kokt kondensert melk, dryss med nøtter på toppen. Smør den øverste pannekaken av kaken før servering med kokt kondensert melk, pynt med nøtter og revet sjokolade.
