Det er forskjellige oppskrifter på julienne. Nesten alle av dem er tidkrevende. Den raskeste måten å tilberede denne retten tar bare 30 minutter. Resultatet overgår alle forventninger.
Julienne i skjell
Dette er et enkelt, raskt og næringsrikt måltid. Det tar ikke mer enn 30 minutter å tilberede den. En slik julienne vil ikke bare dekorere noe bord, men også legge til sofistikering til middagen. Til tross for den elementære listen over nødvendige produkter og den enkle tilberedningsprosessen, har retten en veldig delikat, aromatisk smak som vil bli verdsatt av voksne og barn.
Ingredienser:
- 1 pakke med stor skallpasta
- 1 kyllingbryst
- 200 g champignons
- 1 løk
- 50 ml krem (noe fettinnhold er egnet, men 20% er å foretrekke)
- 100 g ost (hvilken som helst hard ost vil gjøre)
Ingredienser til sausen:
- 1 glass melk med noe fettinnhold
- 50 g smør (du kan ikke erstatte margarin, ellers mister sausen sin karakteristiske smak)
- 3 ss hvetemel av høyeste karakter
Julienne matlagingsinstruksjoner
- Kok skjell i saltvann. Rør forsiktig for å ikke ødelegge formen på produktene under tilberedning av pasta.
- Vask, skrell soppen. Skjær dem i terninger. Stek soppen med hakket løk.
- Når maten er klar, tar du den ut av pannen i en dyp bolle.
- Skjær kyllingbrystet i terninger. De må være store nok til å passe inn i skallet. Stek kyllingen i solsikkeolje. Du trenger ikke å steke for mye. Kjøttet skal være saftig og mykt.
- Salt og pepper den ferdige kyllingfilet. Tilsett krem i pannen. Etter 10-15 minutter er kjøttet mettet med en kremaktig aroma. Etter det må den sendes til en bolle med sopp. Bland alt grundig.
Instruksjoner for tilberedning av saus
- Smelt smøret i en varm skillet.
- Bland melk og mel i en separat beholder til det er glatt. Det skal ikke være klumper.
- Hell meierimassen i pannen. Det må røres hele tiden. Kok så opp på svak varme. Sausen vil tykne litt når den avkjøles.
Forbereder julienne til baking
- Smør en bakebolle med smør.
- Fyll skallpastaen tett med kjøtt og sopp.
- Legg dem tett til hverandre.
- Hell sausen over alt. Jo mer det er, jo saftigere julienne vil vise seg.
-
Dryss toppen med hakket ost.
Bilde - Send julienne til ovnen som er forvarmet til 220 grader. Etter 5 minutter vil retten være klar til servering.
Hvis du ønsker det, kan du dekorere julienne med grønt. Denne versjonen av parabolen vil ikke la noen være likegyldige. Det er perfekt selv for et festbord. Julienne fra skallpasta serveres som en uavhengig rett, men passer godt til alle grønnsakssalater.
