Alt som forener omeletter er egg i sammensetningen, ellers tilberedes de på forskjellige måter, og deres form og størrelse er også forskjellige. Den russiske omeletten er ofte dekket av en brun skorpe og har mange fyllinger, mens franskmennene legger den ferdige retten i et rør. Og det spiller ingen rolle hvilken oppskrift du foretrekker, hovedoppgaven er å lage omeletten uten feil.
Bruksanvisning
Trinn 1
Den første feilen er dårlig blandede egg. Det er ikke nok bare å ta noen slag med gaffelen. Hvit og eggeplomme bør blandes i en homogen masse med en vakker lysegul farge, og et lett skum skal absolutt vises på overflaten.
Steg 2
Den andre feilen er å tilsette melk i omeletten. Ikke overraskende vil væske som injiseres gjøre omeletten seig. Det beste alternativet er krem. Tilsett dem og ikke glem å tilsette salt i retten.
Trinn 3
Den tredje feilen er å lage en omelett til flere personer samtidig. I prinsippet er dette en helt annen rett - frittata. For en omelett er det to eller tre egg nok, og hvis du vil ha en hvit perfekt form rundt omeletten, så ta 2 egg og 1 protein til.
Trinn 4
Den fjerde feilen er feil størrelse på pannen. I en stor stekepanne vil omeletten være tynn og rive under vekten av fyllet. Diameteren på en stekepanne for en omelett på et par tre egg skal være omtrent 20 centimeter.
Trinn 5
Den femte feilen er en veldig varm stekepanne. I en overopphetet stekepanne vil omeletten bli overkokt fra bunnen til en brun skorpe, mens toppen tvert imot vil være fuktig. Det er nødvendig å smelte smøret på middels varme til det slutter å skumme, og tilsett deretter eggene.
Trinn 6
Den sjette feilen er ikke å berøre omeletten. Egg som fremdeles var i bevegelse på den tiden, skulle komme i kontakt med pannen, det er bedre å gjøre dette ved å vippe den, da vil du kunne lage en omelett med vakre blondekanter.
Trinn 7
Den syvende feilen er ikke å klargjøre fyllet til omeletten på forhånd. Først bør du ikke legge for mye av det for å forhindre at omeletten går i stykker. Det beste alternativet er et par spiseskjeer. For det andre, slik at retten ikke kommer ut, vannet, våt fylling (sopp, tomater, spinat) skal stekes på forhånd.
