Spiselige kastanjer er næringsrike og fordelaktige for kroppen. En av fordelene med den spiselige kastanjen er allsidigheten. Du kan legge til disse verdifulle fruktene i søte og salte retter, kastanjer kan stekes, bakt, tilberedes, serveres som en uavhengig rett, som en del av salater og så videre. Du kan også lage deilige kaker av frukten av en spiselig kastanje, som dessuten ikke krever baking.
Det er nødvendig
- - spiselige kastanjer - 400 g;
- - honning - 1-2 ss
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du forberede kastanjer. Dette kan gjøres på forhånd, ikke nødvendigvis like før informasjonskapselen blir laget.
Spiselige kastanjer, uten å fjerne skallet, må fuktes i kaldt vann. Det er best å helle kaldt vann over frukten og la den stå over natten.
Steg 2
Da må kastanjene stekes. For å gjøre dette må du gjennombore skallet med en strikkepinne eller sy flere steder eller lage pene kutt med en skarp kniv.
Legg spiselige kastanjer klargjort for videre bearbeiding i ett lag på et tørt bakeplate og legg dem i en ovn forvarmet til 200 grader. Soak i 20-40 minutter, avhengig av størrelsen på kastanjene. Veldig små kastanjer, stek 180 grader for å unngå overdroging.
Trinn 3
Bakte kastanjer må avskalles. Det er lettere å gjøre dette hvis du først trykker på kastanjen med håndflaten, og deretter fjerner du skallet forsiktig. Huden som er igjen på kjernen må fjernes med en kniv. Deretter koker du kastanjene i kokende vann i ca 10 minutter. Kjernene blir myke og saftige. Før kastanjene tilberedt på denne måten gjennom kjøttkvernen. Bland de resulterende pulverformige smulene med honning. Samtidig tilsett honning gradvis, i små porsjoner. Resultatet skal være en ganske plastisk, men samtidig litt smuldrende masse.
Trinn 4
Ta cookie cutters og tamp deigen tett inn i disse cookie cutters. Fjern deretter kakene forsiktig og avkjøl i minst 30 minutter.
Eller du kan servere kastanjekaker med en gang.
Trinn 5
Det bør huskes at spiselige kastanjekaker er veldig tilfredsstillende, du vil ikke spise mye av dem.
For å diversifisere smaken av kastanjekaker, kan du bruke forskjellige krydder: ingefær, kardemomme, nellik, kanel. Du kan også tilsette revet sitrusskall i deigen for å berike smaken og ernæringsegenskapene til kaken.
Spiselige kastanjekjeks kan konsumeres i perioder med ortodokse faste, så vel som for vegetarianere. Slike informasjonskapsler er også egnet for folk som spiser et glutenfritt og kaseinfritt kosthold.
