Å lage varm sjokolade hjemme er enkelt.
Det er nødvendig
- For 1 servering sjokolade:
- - 100-150 ml melk,
- - 3-7 st. spiseskjeer kakaopulver (jo mer kakao, jo tykkere og mer bitter sjokolade vil vise seg),
- - 3-5 ss sukker,
- -1 ts smør (valgfritt).
Bruksanvisning
Trinn 1
Kombiner sukker og kakao i en bolle, bland godt.
Steg 2
Tilsett en tredjedel av melken i blandingen av sukker og kakaopulver, rør igjen, fortsett å helle melken sakte og rør til en jevn væske. Hell deretter inn den resterende melken.
Trinn 3
Vi setter bollen på komfyren og begynner å varme opp den resulterende massen over svak varme, under stadig omrøring.
Øk temperaturen gradvis og fortsett å varme opp til sjokolademassen begynner å koke.
Viktig: Pass på at sjokoladen ikke brenner i bunnen av bollen. Hvis dette skjer, er temperaturen på platen for høy.
Trinn 4
Etter at sjokoladen har begynt å koke, fjern sjokoladeskålen fra ovnen.
Trinn 5
Tilsett en teskje smør i den varme massen, hvis ønskelig, bland godt.
Trinn 6
Smaken til sjokoladen vil i stor grad avhenge av kvaliteten på kakaoen. Derfor er kakao ikke egnet for å lage milkshakes. Det er bedre å bruke klassisk kakaopulver.
Hvis sjokoladen er tykkere, kan den brukes som fondant til kaker, smultringer eller rundstykker.
