Den lyse og aromatiske sitrusfylte kaken er rett og slett en fantastisk dessert som er lett å tilberede og rask å spise. En slik budsjettoppskrift bør være oppmerksom på enhver husmor, siden den krever et minimum av produkter som ofte er tilgjengelig, og et minimum av kostnader.
Ingredienser til deigen:
- 250 g vanlig mel;
- 100 g fullkornsmel;
- 1 oransje;
- 1 ts tørrgjær;
- 2 ts honning;
- 4 ss. l. solsikkeolje (uten aroma);
- varmt vann;
- salt.
Ingredienser for fylling:
- 2 appelsiner;
- 2 bananer;
- 1 ss. l. stivelse;
- 180 g sukker.
Forberedelse:
1. Vask og skrell en appelsin grundig. Riv denne skallet på et fint rivjern, trekk ut skallen og press saften med masse fra den skrelte appelsinen.
2. Bland saften med skallet og tilsett varmt vann slik at du får 200 ml. væsker. Tilsett deretter salt, honning og olje i samme væske.
3. Bland to typer mel med tørr gjær.
4. Kombiner begge massene, elte elastisk, myk og smidig deig.
5. Kjevle den ferdige deigen til en ball, legg den i en bolle, stram med plastfolie og ha den på et varmt sted i minst en og en halv time.
6. Mens deigen kommer opp, kan du begynne å forberede fyllet. For å gjøre dette må du ta to appelsiner til, vaske dem grundig og skjære i skiver og skjære i skiver uten å skrelle. Videre, hvis bein eller harde filmer kommer over, er det tilrådelig å fjerne og kutte dem av.
7. Skrell og skjær bananer i ringer.
8. Legg appelsinskiver og bananringer i en kasserolle, dekk til med sukker og rør.
9. Legg en kjele på svak varme, kok innholdet og kok i 10 minutter.
10. Drep den ferdige fruktmassen med en blender i potetmos og avkjøl helt.
11. Fyll den avkjølte puréen med stivelse og bland igjen.
12. Ta en form med høye sider (foretrukket diameter 26 cm) og smør den med olje. Kjevle ut 2/3 av deigen til en kake og legg den i en form og lage høye sider.
13. Legg fruktpuréen på skorpen og flat den med en skje.
14. Kjevle ut gjenværende stykke deig til en tynn skorpe.
15. Skjær mange sirkler ut av kaken med et vanlig glass og legg dem langs formens sider i en sirkel (på toppen av fruktpuré), og imiter en halvlukket kake.
16. Pai med appelsin-bananfyll, stek i 45-50 minutter i ovnen forvarmet til 180-190 grader.
17. Fjern deretter fra ovnen, avkjøl helt, overfør fra formen til en tallerken, dryss med melis og server.
