Rødbeter er en kilde til vitamin B, som har en gunstig effekt på tilstanden til hud, hår og negler. Rotgrønnsaken inneholder nikotinsyre, som er involvert i stoffskiftet. Ikke glem den store mengden mineraler: jod, kalsium, etc. Generelt sett er rødbeter et nyttig lager, etter å ha lært om hvilke folk flest vil spise denne grønnsaken der.
Det er nødvendig
- - rødbeter - 300 g;
- - røkt fisk (det anbefales å ta laks eller makrellfilet) - 200 g;
- - hvitløk - 2 fedd;
- - olivenolje - 1-2 ss;
- - hvitvinseddik (kan erstattes med hvitvin) - 1 ss;
- - Dijon sennep - 1 ts
Bruksanvisning
Trinn 1
Men bare å gnage en rotgrønnsak rå eller kokt er trist. Derfor er det verdt å tilberede en interessant forrett. For eksempel betesalat med røkt fisk.
Steg 2
Det første trinnet er å bake rødbetene. Selvfølgelig kan rotgrønnsaken kokes, men det er bakemetoden som etterlater maksimal mengde nyttige ting i grønnsakene. Og rødbetene vil smake bedre.
Trinn 3
Vask grønnsaken grundig, fjern toppene og andre uspiselige deler, tørk med et håndkle. Pakk hver rødbete i to lag folie og legg den i ovnen som er forvarmet til 200C. Rotavlingen tilberedes i 1-1, 5 timer. En mellomstor grønnsak skal koke i løpet av denne tiden.
Trinn 4
For å teste om rødbetene er kokte, fjern en fra ovnen, brett folien og prøv å stikke gjennom med en gaffel eller tannpirker. Hvis manipuleringen lykkes og det innsatte objektet trenger fritt gjennom rotavlingen, er grønnsaken klar. Du kan ta rødbeter ut av ovnen og brette ut. Skrell avkjølte rødbeter, skjær i sirkler eller tynne strimler, overfør til en dyp bolle.
Trinn 5
Nå må du forberede dressingen. For å gjøre dette, kombiner eddik, olivenolje, sennep og hvitløk, ført gjennom en presse. Dryss den hakkede grønnsaken med den resulterende massen.
Trinn 6
Skjær fiskefilet i små biter eller mos med en gaffel, som du vil.
Trinn 7
Salaten anbefales å serveres i porsjonerte tallerkener. Legg de påkledde rødbeterne i en haug, og fisken på toppen. Som dekorasjon kan du bruke kvist persille og sitronbåter. Rør forretten før bruk. Salat klar!
