Husmødre, som fremdeles har liten erfaring med matlaging, forbinder agurker bare med lette sommersalater. Faktisk kan du lage mange solide snacks med denne grønnsaken. Dessuten vil agurken fungere i dem ikke bare som hovedingrediens, men også som et snev av friskhet.
Hvis vertinnen vil gjøre salaten hjertelig, så tilfører hun vanligvis kjøtt der. Det samme prinsippet fungerer når du lager agurksnacks. Kokt kyllingbryst kombineres harmonisk med denne grønnsaken. Selvfølgelig er kjøttet av denne fuglen i seg selv ganske tørt, men sammen med en fersk agurk oppnås en veldig velsmakende salat. Det viktigste er å velge riktig dressing og relaterte ingredienser.
For å tilberede en solid matbit fra friske agurker, trenger du følgende produkter:
- 1 kyllingbrystfilet
- 5 friske mellomstore agurker;
- 1 pølse med varm pepper;
- 1 rå egg
- 3-4 fjær av grønne løk;
- 2 fedd hvitløk;
- 2 ts granulert sukker;
- 1 ts soyasaus;
- 1 ts vegetabilsk olje;
- noen dråper eddik;
- halv ts sennep;
- 30 g sesamfrø.
Før du begynner å tilberede en salat med friske agurker, må du koke kyllingen. For å gjøre dette, skyll fjærkre kjøttet, legg i en kjele med vann og sett på brann. Kyllingen vil steke i 20-30 minutter, generelt, til kjøttet er mørt.
Når fileten er kokt, må den fjernes fra buljongen, tørkes litt, avkjøles, kuttes i tynne strimler og legges i en dyp bolle. Agurker må vaskes under rennende vann før matlaging. Skjær i to deler, og deretter hver i små halvsirkler, send til en bolle med kylling. Skyll grønne løk og hakk så lite som mulig.
Det anbefales å kjøpe ristede sesamfrø til salaten. Hvis de er rå, kan du tilberede dem selv ved å legge dem i en tørr stekepanne i 2-3 minutter, og rør hele tiden slik at de ikke brenner.
Nå kan du begynne å forberede dressingen. Det er hun som vil være det viktigste "høydepunktet" i salaten. Du må helle vegetabilsk olje i en dyp plate, det anbefales å velge solsikke, soyasaus, et par dråper eddik og tilsett sennep. Bland alt grundig. Hell sesamfrø i den resulterende sausen.
For pikant, tilsett hvitløk i dressingen. For å gjøre dette, rengjør to fedd, pass gjennom en presse og legg til en plate med blandingen. Rør om igjen, salt etter smak.
Når dressingen er klar, må du vanne de tilberedte agurkene og kyllingen. Bland grundig slik at hvert stykke kjøtt og grønnsaker blir dynket i den krydrede blandingen. Sett deretter salatskålen i kjøleskapet i 45-60 minutter.
Hvis vertinnen ikke har tid til å forberede dressingen, kan salaten smaksettes med flytende rømme, som soyasaus og hvitløk vil bli tilsatt.
Mens forretten får næring og får en krydret smak, må du jobbe litt mer. Det er nødvendig å vaske og kutte paprika så tynn som mulig. Hell det rå egget i en bolle, visp godt. Hell eggemassen i en varm stekepanne og stek "pannekaken". Avkjøl den deretter, skjær i tynne strimler.
Det anbefales å servere forretten i porsjonerte salatboller, pyntet med pepper og eggpannekake. Grønne elskere kan også legge til finhakket persille, dill eller koriander i salaten sin.
