Gresskar er en frukt som inneholder en stor mengde vitaminer, mineraler, fiber. Å spise gresskar i maten har en positiv effekt på stoffskiftet, forbedrer tarmfunksjonen. Gresskar tilberedes på forskjellige måter, stewing regnes som en av de mest fordelaktige for kroppen.
Stewed gresskar med honning og tørket frukt
For å tilberede denne retten trenger du 0,5 kg fersk gresskar, 2 ss. honning, 300 g tørket frukt, kanel. Hell kokende vann over tørket frukt og la stå i 15 minutter å svelle. Tøm deretter vannet fra dem og skjær de hovne fruktene i små biter. Skrell gresskar og frø, skjær det i små skiver og kombiner med tørket frukt.
Enhver tørket frukt er egnet - svisker, tørkede aprikoser, rosiner. Hvis du bruker en blanding, smaker retten enda bedre.
Overfør blandingen til en kjele, dekk med vann og sett på høy varme. Når vannet koker, reduser du varmen og fortsetter å surre gresskaret. Etter 10 minutter, tilsett kanel og honning i retten og bland godt. Hold gryten på ovnen i ytterligere 15 minutter, og fjern den og pakk den inn med et varmt håndkle. La gresskaret trekke i 10 minutter, og server det.
Stevet gresskar med cottage cheese
En lett og samtidig næringsrik tallerken oppnås fra gresskar med tilsetning av cottage cheese. For å forberede den trenger du:
- 0,5 kg gresskar
- 300 g cottage cheese;
- 2 ss. smør;
- en haug persille;
- 1 ts salt.
Skrell og vask gresskaret, skjær det i tynne strimler. Tilsett deretter salt og rør. Skyll persille godt og hakk fint, kombiner det med cottage cheese.
Til denne retten er det bedre å bruke fet cottage cheese.
Legg et lag med gresskar 1, 5 cm tykt i en gryte for steking, legg det samme laget med cottage cheese på toppen. Dermed alternativ mat ved å plassere dem i en beholder. Legg ut slik at det er et lag med gresskar på toppen, som du trenger å legge smørbiter på.
Dekk gryten med et lokk og legg den i en ovn som er forvarmet til 180 ° C. La gresskaret småkoke i 20 minutter, og slå deretter av varmen og la fatet surre i ovnen i en halv time til.
Stevet gresskar med ris og grønnsaker
Du kan steke gresskar med grønnsaker og ris, i denne formen er det bra som en uavhengig rett eller et tilskudd til kjøtt. For matlaging trenger du:
- 100 g ris;
- 3 tomater;
- 200 g gresskar
- 1 gulrot
- 1 løk;
- 3 fedd hvitløk;
- greener etter smak;
- salt etter smak.
Skjær løken i halve ringer, gulrøtter i tynne ringer og stek grønnsakene i vegetabilsk olje i en dyp gryte.
Skrell gresskaret og skjær det i små terninger, overfør til en kasserolle med grønnsaker og la det surre i 15 minutter under lukket lokk.
Hell kokende vann over tomatene, skrell dem av og hakk fint, hakk hvitløk. Kombiner hvitløk og tomater med resten av grønnsakene, rør, salt og la småkoke i 10 minutter.
Skyll risen og legg den i en kjele, rør. Hell risen og grønnsakene med vann slik at de blir en centimeter høyere enn dem. La kasserollen småkoke til alt vannet er absorbert i risen. Dryss den kokte retten med hakket persille eller dill og server den varm.
