Paprika er et lagerhus av mineralsalter og vitaminer. Derfor er det mye brukt i matlaging som en uavhengig rett og som krydder. I tillegg er det lett å tilberede og passer perfekt til andre grønnsaker og kjøtt.
Det er nødvendig
-
- Bulgarsk pepper - 10 stykker
- kjøttdeig - 400 gram
- ris - 100 gram
- løk - 3 stykker
- tomatpuré - 150 gram
- salt
- pepper
- rømme - etter smak
- vegetabilsk olje - 2 ss
- en haug med greener.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell innsiden av paprika ved å skjære kjøttet på stammen. Skyll den grundig under rennende vann for å fjerne gjenværende frø. Plasser i et dørslag for å glass vannet.
Steg 2
I mellomtiden begynner du å lage kjøttdeig (du kan bruke hvilket som helst kjøtt). Skjær kjøttet i biter, skyll det i vann. Skrell to løk og skjær i 4 stykker hver. Før kjøttet og løken gjennom en kjøttkvern, tilsett vasket ris, salt og pepper etter smak. Bland alt grundig. Kjøttdeig er klart.
Trinn 3
Fyll hver pepper med kjøttdeig og ha i en kasserolle, dryss salt på toppen. Hell i litt vann for å dampe dem og sett på brann i 30-40 minutter. Fjern kalk når du koker paprika. Hvis du liker mer saus, kan du øke vannmengden.
Trinn 4
Begynn å lage tomatsaus. For å gjøre dette, hell litt vegetabilsk olje i pannen, tilsett finhakket løk. Stek den til den er gyldenbrun. Tilsett tomatpuré fortynnet med vann og kok til det er tykt.
Trinn 5
Så snart kjøttdeigen er klar, tilsett tomatsaus, laurbærblad, litt allehånde pepper og la det surre i 7-10 minutter. Dryss over finhakket persille, dill og koriander før servering. Server rømme med retten.
