Blomkål er veldig sunt og bør inkluderes i kostholdet ditt. Imidlertid er de fleste ikke veldig glad i blomkålretter. Men kål tilberedt i henhold til denne oppskriften vil få få mennesker likegyldige.
Ingredienser:
- ½ blomkålhode;
- 3 modne tomater;
- 2 fedd hvitløk;
- 1 middels courgette;
- 4-5 ss rømme;
- parmesan (revet);
- salt og krydder etter smak.
Forberedelse:
- Det første trinnet er å forberede blomkålen. For å gjøre dette demonteres den i blomsterstander, og deretter legges alt i en kjele. Vann helles i beholderen og legges på en varm ovn. Etter koking bremser brannen. Når grønnsakene er ferdig kokte, fjerner du pannen fra varmen.
- Mens kålen koker, må du skrelle hvitløksfeddene, vaske dem og skjære dem i tynne skiver. Deretter må de legges ut i en varm stekepanne, som du først må helle i litt vegetabilsk olje i.
- Courgetten skal også vaskes og kuttes i mellomstore terninger. Så saltes den hakkede courgetten og blandes godt. Denne grønnsaken tilsettes hvitløkpannen etter at hvitløken er gyldenbrun. Legg et lokk på stekepannen og reduser varmen til nesten lav.
- Tomater blir også forvasket i rennende vann og kuttet i tynne skiver. De går til courgette, og det tilsettes også tørket basilikum. Deretter blandes grønnsakene grundig og pannen må dekkes med lokk igjen.
- Innholdet i pannen skal stues i ytterligere 5 minutter. Tilberedt blomkål skal tilsettes i de stuvede grønnsakene først etter at squashen har blitt veldig myk.
- For å tilberede fyllet, må du blande rømme med paprika, provencalske urter og tørket hvitløk (du kan bruke andre krydder etter eget skjønn). Den resulterende kremete sausen må helles i en skillet.
- Etter at alle ingrediensene er blandet grundig, kan pannen fjernes fra ovnen. Men du bør ikke fjerne lokket med en gang, men la fatet trekke i 5-10 minutter. Ved servering anbefales det å dekorere den ferdige retten med urter og dryss med parmesan, som tidligere var hakket med et rivjern.
