Gresskarpudding er en diettrett, perfekt for de som følger figuren. Og det er ikke synd å tilby gjester som plutselig kom.
Det er nødvendig
- - gresskar - 300 g;
- - 3-4 søte og sure epler;
- - melk - 1 glass;
- - semulegryn - 3-4 ss. l;
- - sukker - 3-4 ss. l;
- - egg - 2-3 stk;
- - smør (margarin) - 50 g;
- - malt kanel - 1/4 ts;
- - brødsmuler;
- - skjærefjøl;
- - kniv;
- - potter;
- - boller;
- - kakeform.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær gresskaret, fjern skinnet og frøene, skjær i små biter. Vi legger gresskaret i en gryte, fyll det med melk, tilsett 20-30 g smør og kok på middels varme til halvkokt.
Steg 2
Skrell eplene, kjern dem, skjær dem i terninger og legg dem i en egen gryte. Topp eplene med granulert sukker. La koke over svak varme til eplene er myke.
Trinn 3
Overfør gresskaret til en kasserolle med epler, rør og varme sammen til det koker. Tilsett semulegryn og kanel. Kok, rør av og til, til massen tykner, og slå av gassen og la den avkjøles.
Trinn 4
Skill de hvite fra eggeplommene. Tilsett eggeplommene i eple-gresskarmassen, og pisk det hvite (uten sukker) til et sterkt skum. Rør forsiktig og tilsett proteinene i puddingmassen.
Trinn 5
Vi varmer ovnen til 180-190 grader. Smør den valgte bakebollen med smør (margarin) og dryss over brødsmuler jevnt.
Vi overfører eple- og gresskarmassen til et bakeplate og setter i ovnen. Stek til de er møre, ca 25-30 minutter. Fjern formen fra ovnen, la puddingen avkjøles litt og fjern den forsiktig. Skjær puddingen i porsjoner, server med rømme.
