Hermetisert fisk gir rettene en rik, rik smak, skyggelagt avhengig av tilleggsingrediensene. Prøv å lage en øm Mimosa av hermetisert saury, en solid forrett med ris eller en salte salat med eple og selleri.
"Mimosa" med hermetisert saury
Ingredienser:
- 1 boks saury (250 g);
- 3 poteter;
- 1 gulrot
- 3 kyllingegg
- 1 løk;
- 100 g majones
- salt.
Fjern sauryen fra krukken og knus med en gaffel til den er nesten jevn. Vask potetene og gulrøttene godt, ha dem i kokende vann og kok i 20-25 minutter på middels varme, dekket til de er myke. Fjern dem deretter fra pannen, la avkjøles, skrell og gni.
Kok hardkokte egg på den tilstøtende brenneren i 8-9 minutter, avkjøl dem og frigjør dem fra skallet. Skil eggeplommene fra de hvite. Mal den første på et rivjern, hakk den andre med en kniv og ordne dem i forskjellige beholdere. Skjær løken i små terninger.
Monter "Mimosa" på en flat tallerken i lag, smør hver med et tynt lag majones, i følgende rekkefølge: saury med løk, poteter med en klype salt, gulrøtter med samme mengde salt og eggehviter. Dekk salaten jevnt med de revede eggeplommene og avkjøl i minst 2 timer for å suge.
Påfør majonesen med et maske, mest praktisk fra en 100 gram pose, og skjær av et lite hjørne. Forbruket av kald saus vil vise seg å være mer økonomisk, noe som betyr at salaten vil ha mindre kalorier.
Hermetisert fiskesalat med ris
Ingredienser:
- 1 boks saury eller sardiner;
- 150 g langkornet ris;
- 3 hardkokte kyllingegg;
- 1 løk;
- 1 syltet eller syltet agurk;
- 2 ss. majones;
- salt.
Den harde smaken av en altfor kraftig løk kan mykgjøres ved å skålde den med kokende vann eller syltet i vineddik i 5-10 minutter.
Kok risen og skyll den under rennende kaldt vann for å bli smuldret. Mos eggene med en gaffel. Tøm boksefisken, legg på en tallerken og mos. Skrell løken og hakk den fin. Hakk den syltede eller syltede agurken og press lett.
Kombiner alle salatingrediensene i en bolle, rør, smak til med majones og salt, om nødvendig. Pynt det etter eget ønske, som hakkede urter eller halverte oliven.
Krydret saury-salat med eple, selleri og nøtter
Ingredienser:
- 1 boks saury;
- 3 grønne epler;
- 2 stilker selleri;
- 100 g valnøttkjerner;
- 2 ss. sitronsaft;
- 1 ss. rømme;
- 1 ts Sahara.
Fjern hermetisert fisk fra krukken, sil væsken og del sauryen i like små biter. Skrell eplene, skjær kjernene og skjær kjøttet i skiver. Dryss dem med sitronsaft for å forhindre at de blir mørkere. Riv selleristenglene på et fint rivjern, mal nøttene i en mørtel. Bland alle ingrediensene i retten i en salatbolle med rømme og sukker.
