For mange husmødre er hermetisk fisk en livredder hvis du raskt trenger å lage lunsj eller middag. Snacks, salater, supper - en ufullstendig liste over retter, hvis ingrediens kan være brisling, kattunge, steinbit og annen fisk i en tomat. Butikkene tilbyr et bredt utvalg hermetikk, men hjemmelaget har de en spesiell smak.
Det er nødvendig
- For brisling i tomat:
- - 1 kg fersk brisling
- - 2 store gulrøtter;
- - 2 løshoder;
- - 1 liter tomatjuice;
- - 3-4 ss. l. mel;
- - Laurbærblad;
- - krydder etter fisk;
- - sukker;
- - salt;
- - vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll fisken godt, fjern hodene og innmaten. Dypp deretter brislingen i mel og stek i vegetabilsk olje i en skillet.
Steg 2
Skrell og skjær gulrøtter og løk: løk - i små biter og gulrøtter - i strimler. Ha deretter litt mer vegetabilsk olje i pannen der fisken ble stekt og stek grønnsakene.
Trinn 3
I et høyt bakervarer, legg et lag stekt brisling på bunnen, salt, pepper, dryss med krydder etter smak og tilsett 1-2 laurbærblader, legg et tynt lag med stekte grønnsaker på toppen, deretter et lag fisk igjen, salt, pepper, tilsett krydder, laurbærblad og legg ut et lag med grønnsaker. Fortsett å fylle ut skjemaet i denne rekkefølgen til du går tom for brisling.
Trinn 4
Krydre tomatjuicen med salt og sukker etter smak, rør godt og hell over fisken. Varm opp ovnen til 150 ° C og legg fatet med fisk i den i 3 timer.
Trinn 5
Denne oppskriften kan også tilberedes i en trykkoker. For å gjøre dette, legg alle ingrediensene lagvis i en trykkoker, dekk med tomatjuice og sett på lav varme i 2 timer.
Trinn 6
Mens brislingen i tomaten koker i ovnen, klargjør du beholderen. Det er bedre å bruke bokser med et volum på 0,5 liter eller mindre, det er praktisk hvis de har skruelokk.
Trinn 7
Sørg for å se gjennom boksene, de skal ikke bli flisete eller skadet. Vask deretter den valgte beholderen forsiktig, tørk den og steriliser, kok lokkene separat.
Trinn 8
Legg ferdig hermetisert fisk i tomatsaus i krukker, dekk med folie og sett i ovnen i 20 minutter, varm den opp til 150 ° C.
Trinn 9
Fjern deretter glassene fra ovnen, dekk med varme lokk og rull opp eller skru veldig tett. Deretter snur du boksene og lar dem pakkes inn til de avkjøles helt.
