Paella er forberedt på flere måter. Det er en stereotype at sjømat må være tilstede i denne retten, men den første paellaen ble tilberedt med kyllingkjøtt. Det skjedde under de puniske krigene. For å møte en viktig gjest ble det tilberedt en rett som var en blanding av tomater, ris, hvitløk og kylling. Paella fikk navnet sitt fra oppvasken som ble brukt til tilberedningen - paella. Vi vil fortelle deg mer detaljert om den klassiske oppskriften på matlaging av en spansk rett.
Det er nødvendig
- - 500 ml kyllingbuljong
- - 4 hermetiske tomater
- - 4 kyllingben
- - 1 glass ris
- - 1 løkhode
- - 2 paprika
- - malt paprika
- - salt
- - hvitløk
- - oliven olje
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær kyllingbena i to. Stek kjøttet i olivenolje til det er gyldenbrunt. Tilsett hakket løk og hvitløk i innholdet på pannen. Bland alt grundig.
Steg 2
Når løken er gyllen, tilsett hakkede og skrelte tomater og tynne strimler paprika i kyllingen. Smør retten i 5-10 minutter på svak varme.
Trinn 3
Det er nødvendig å koke en blanding av grønnsaker og kyllingkjøtt til fuktigheten har fordampet helt. Krydre alle ingrediensene med salt og pepper. Tilsett malt paprika etter smak.
Trinn 4
Det siste trinnet i å tilberede paella er å tilsette ferdigkokt ris. Først tilberedes retten på svak varme, og ved slutten av tilberedningen økes den slik at alle ingrediensene dekkes med en stekt skorpe.
