I nesten ethvert kjøleskap er det rester av mat du ikke vil spise opp, og det er synd å kaste den, og du vil knuse hodet til du finner ut hva du skal lage mat fra dem. En vei ut av denne situasjonen kan være kjøttdeig. Det er lett å lage mat og sunnere å servere enn moderne pølse laget av ukjent kilde.
Det er nødvendig
- Kyllingfilet - 150 gram;
- Andefilet - 100 gram;
- Goose kjøttfilet - 100 gram;
- Hard ost - 50 gram;
- Fettere krem - 25 gram;
- Eggehviter - 2 stykker;
- Hermetiske grønne erter - 50 gram;
- Skinke - 50 gram;
- Okselever - 25 gram;
- Favorittbukett med urter og krydder.
Bruksanvisning
Trinn 1
Alle fuglefiletene må tines ved romtemperatur og vaskes. Ha i en kasserolle, dekk til med vann for å dekke kjøttet, saltet og kok til det er mørt. Hvis du ikke finner and- og gåsefilet, kan du ganske enkelt ta mer kylling eller erstatte dem med kalkun.
Steg 2
Biffleveren må også tines, skylles, overflødig fett og film fjernes, og deretter dynkes i melk i et par timer. Dette fjerner den bitre smaken og gir leveren ekstra mykhet. Deretter må det kokes, separat fra fjærkre kjøtt.
Trinn 3
Det neste trinnet er å male de kokte filetene og leveren grundig: før dem gjennom en kjøttkvern eller bruk en kjøkkenmaskin. Og slå grundig, og gi dem konsistensen av en soufflé.
Trinn 4
Riv osten på et fint rivjern. Tøm overflødig væske fra ertene. Skjær skinke i små terninger. Hakk greenene grundig. Skill eggehvitene fra eggeplommene. Tilsett krydder, urter, krem til dem og pisk alt.
Trinn 5
Kombiner alle produktene og bland godt. Ha blandingen på en stekemuff, form den til en rulle og tett i folie.
Trinn 6
Forvarm ovnen til 150-170 grader på et termometer og legg rullen i den. Stek til de er gyldenbrune.
