Kandiserte frukter vil være et utmerket tillegg for baking og melkegrøt og for mange andre retter. Erfarne husmødre vet hvordan de skal dekorere ethvert bord med kandiserte frukter - fra hverdag til fest.
Hjemmelaget kandiserte frukter er en sunn og munnvannende sødme. De kan anbefales som den mest passende godbiten for barn, hvis du ikke vil gi dem skadelige godterier og søte godbiter.
Det viktigste ved å lage kandiserte frukter er å være tålmodig. Sukkerprosessen tar vanligvis flere dager. Hjemme kan du lage kandiserte frukter av appelsiner, sitroner, fiken, meloner og vannmeloner, til og med courgette og eggplanter passer. Etter å ha tasted slike søtsaker bare en gang, er det allerede umulig å nekte dem.
For å koke kandiserte gulrøtter, trenger du et pund gulrøtter, et pund sukker, 1, 5 glass vann, juice av en sitron, melis. Skrell gulrøttene, skjær i terninger, ha i en kjele. Hell vann over gulrøttene og ta fyr på. Etter koking, kok i 10 minutter.
Ta ut de kokte gulrøttene med en skje med skje - la vannet ligge på bålet. Hell kaldt vann over gulrotpinnene. Tilsett sukker i en kjele, rør til det er oppløst. Ha gulrøttene i kokende sirup, kok i et kvarter og slå av varmen.
La alt stå i 10 timer - i løpet av denne tiden vil gulrotbitene være godt mettet med sukker. Kok deretter hele massen igjen over ilden i et kvarter og la igjen i 10 timer.
Nå er bitene godt sukker. Varm dem opp og tilsett sitronsyre på tuppen av en kniv, kok massen og slå av varmen. Fjern gulrøtterbitene fra sirupen, fordel dem på et bakeplate, som først må dekkes med pergament. Hell sirupen i en separat beholder - du kan legge den til bakevarer, impregnering for kjeks og glasur.
Tørk den kandiserte frukten i ovnen ved lav temperatur, du kan til og med åpne døren. Rull de ferdige bitene i melis. For lagring kan de legges ut i tørre, rene krukker og hermetisk lukkes med lokk. Basert på denne oppskriften kan du lage kandiserte frukter av mange typer grønnsaker eller frukt.
