Hvis du vil lage en uvanlig rask, aromatisk og velsmakende kebab, ta en øm kyllingelever. Smaken av denne retten vil overraske deg og de som du vil behandle med denne delikatessen. Velg en kebaboppskrift som passer best til din smak, server den varm eller som en god forrett.
Det er nødvendig
- Kyllinglever shish kebab oppskrift med reddik
- - 700 gram kyllingelever;
- - ¾ kopp fullmelk melk;
- - 8 rosmarinkvister;
- - 2 ss usaltet smør;
- - 4 små reddiker;
- - 1 ss fersk sitronsaft
- Kyllingelever på spyd i honningssaus
- - 500 gram tilberedt kyllingelever;
- - ½ kopp soyasaus;
- - 1 ss finrevet ingefærrot;
- - 2 ss flytende honning;
- - 1 ss balsamicoeddik;
- - 24 skiver bacon;
- - 12 bambusspyd
- Leverkebab med sitrondressing
- - 500 gram kyllingelever
- - salt pepper;
- - 2 ss ferske korianderblader;
- - 2 ss hakkede sjalottløk;
- - 1 ss hakket rød chili;
- 1/3 kopp ferskpresset sitronsaft
- - ¼ kopp soyasaus
- Rumaki
- - 250 gram kyllingelever;
- 1/4 kopp soyasaus
- - 1 ss finrevet skrællet fersk ingefærrot;
- - 2 ss lysebrunt sukker;
- 1/2 ts karrypulver
- - 24 hermetiske vannkastanjer;
- - 12 skiver bacon, skåret i to;
- - 24 tannpirkere av tre.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kyllinglever shish kebab oppskrift med reddik
Stekt reddik? Ja! Overrask selv den mest kresne ganen med denne forbløffende retten. Behandle leveren: kutt i to, kutt ut tvilsomme biter, skyll og suge i melk i 1 time. Hell melken, klapp leveren tørr og smak til med salt og pepper. Skjær reddik i tynne skiver. Fjern bladene fra rosmarinbladene. Streng leveren og reddik på kvistene, vekselvis mellom biter. Smelt smøret i en bred stekepanne og stek spydene. Leveren koker veldig raskt, 5-6 minutter på begge sider. Så snart den blir gylden på utsiden, og klar juice skiller seg ut fra den, fjern kebabene fra varmen og legg på en tallerken. Tapp fettet fra pannen, bland med sitronsaft og hell den resulterende saften over leveren.
Steg 2
Kyllingelever på spyd i honningssaus
Skjær den tilberedte leveren i to, tørk og legg den i en kebabmarinade laget av blandet soyasaus, honning, eddik og ingefær. Mariner leveren i 20-30 minutter. Skjær baconstrimlene i 2-3 skiver. Soak bambuspinner på forhånd. Streng på kanten av baconet, deretter et stykke lever og igjen kanten på baconet, og deretter igjen leveren. Gjenta til det er 5-6 leverhalvdeler på spyden. Avslutt med de resterende ingrediensene. Grill i 5-7 minutter på forvarmet grill eller kullgrill.
Trinn 3
Leverkebab med sitrondressing
Denne forretten skal heller kalles stekt lever på spyd, og hvis du ønsker det, kan du klare deg helt uten spyd. Imidlertid ser det pent ut og mer appetittvekkende på bambuspinner. Start med å lage dressingen. Finhakk korianderbladene, bland med sitronsaft, saus, pepperbiter, og fjern frøene forsiktig - kilden til varm capsaicin og løk. Kjøl i 15-20 minutter. Streng leveren på spyd og grill. Server med en smak med smak.
Trinn 4
Rumaki
Rumaki er en trendy matbit som ofte serveres på Hollywood-fester. Dette er veldig små kebab, laget av ett stykke lever. Kombiner soyasaus, ingefær, sukker og karrypulver. Legg lever- og vannkastanjer i blandingen. Mariner i kjøleskapet i en time. Forvarm ovnen til 180C. Legg et stykke lever og 1 kastanje på en stripe bacon, pakk inn bacon og fest med en tannpirker dynket i vann. Legg roumacene på et bakeplate. Stek i 10-12 minutter. Serveres varm med krydret sauser.
