Steking av kyllingelever er en veldig velsmakende og, viktigst, sunn mat. Den viser seg å være spesielt smakfull når den tilberedes med soyasaus, ingefær og tomatpuré.
Det er nødvendig
- - 500 gram kyllingelever
- - 1 ss stivelse;
- - 8 ss vegetabilsk olje;
- - 1 ts salt;
- - 1 ts malt ingefær;
- - 2 fedd hvitløk;
- - 1 haug med grønne løk;
- - 1 ts granulert sukker;
- - 1 ss tomatpuré;
- - 2 ss kyllingbuljong;
- - 2 ss soyasaus;
- - 2 ss vann.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta kyllingelever, skrell den av film og skyll grundig under kaldt rennende vann. Skjær leveren i 3 mm tykke skiver. Skjær deretter skivene i strimler 2-3 centimeter brede.
Steg 2
Ha en spiseskje potetstivelse i en stor bolle og bland med vann og to ss olje. Tilsett malt ingefær og salt til ingrediensene, bland alt grundig.
Trinn 3
Ha hakket kyllingelever i den resulterende sausen fra stivelse, vegetabilsk olje og ingefær. Rør forsiktig slik at hvert stykke lever er i sausen. La den stå i omtrent tjue minutter.
Trinn 4
Kok kyllingbuljong. Ta en liten bolle og kombiner 2 ss avkjølt kyllingkraft, soyasaus, granulert sukker og tomatpuré i den. Bland alle ingrediensene godt til de er glatte. Du kan lage tomatpuré til å lage sausen selv ved å hogge tomater med salt, sukker og mel i en blender, så den blir enda bedre og sunnere.
Trinn 5
Tilbered en skillet for steking av kyllingelever. Smør en stekepanne med olje eller smør og varm opp på middels varme.
Trinn 6
Etter at pannen er varm nok, legg den hakkede leveren i en ingefærsaus på den i et jevnt lag. Skru deretter opp varmen og begynn å steke bitene, rør om regelmessig. Ta to hvitløkshoder, hakk dem, tilsett kyllingelever og stek i tretti sekunder til.
Trinn 7
Hell deretter den tilberedte blandingen av kyllingbuljong, tomatpuré og soyasaus til den stekte leveren med hvitløk, kok opp. La deretter ingrediensene småkoke i tretti sekunder. Ta en haug med ferske grønne løk, hakk fint og tilsett i pannen, dekk deretter pannen med et lokk og fjern den fra varmen. Stekt kyllingelever er klart!
