I butikkhyllene kan du finne et stort utvalg av frokostblandinger, og ernæringsfysiologer snakker hele tiden om fordelene med frokostblandinger. Hvordan ikke gå deg vill i et slikt utvalg og nyte den behagelige smaken av dette verdifulle produktet?
Bruksanvisning
Trinn 1
Gryn oppnås ved spesiell bearbeiding av forskjellige korn. Hvete brukes til å produsere semulegryn, fra havre - havre og havreflak, hirse - hirse, bokhvete - bokhvete, og bygg - bygg og perlebygg. Korn er hele, knust eller presset til flak. Men selv om du er restaurantkokk, hvis frokostblandingen er av dårlig kvalitet, vil retten fra den vise seg å være bitter og ubehagelig. Vær derfor forsiktig når du velger frokostblandinger.
Steg 2
Hvis du kjøper ferdigpakket frokostblanding, er det første trinnet å kontrollere integriteten til pakken. Vær deretter oppmerksom på utløpsdatoen. Jo "eldre" kornblandingen, jo mer smaker den bitter når den tilberedes. Rist pakken. Kornblandingen skal ikke være klissete, ellers indikerer det tilstedeværelsen av matmøll i den. Kornblandingen skal ikke inneholde mye urenheter.
Trinn 3
Produktets farge er veldig viktig. Semulje er hvit eller kremaktig, havregryn er grågul, hirs av høy kvalitet har en lysegul farge. Bokhvete er beige med en gul skjær. Denne bokhvete er den mest nyttige. Og hvis den har en brun farge, er frokostblandingen varmebehandlet.
Trinn 4
Valget av ris er mye mer komplisert. Risens form bestemmer smaken. Det lange, gjennomsiktige, tynne kornet med langkornet ris er ideelt for å lage salater og tilbehør. Den henger ikke sammen og er alltid smuldret. Mellomkornet ris har et bredere og kortere korn, mindre gjennomsiktig og passer til retter som risotto og paella. Det kan også tilsettes supper. Rundkornet ris er fullstendig kokt, derfor brukes den til å lage desserter, gryteretter og frokostblandinger.
Trinn 5
Risens farge spiller også en stor rolle. Hvitpolert ris koker raskt, men det er praktisk talt ingen vitaminer i den. Hvis du vil lage tilberedningen på 15 til 20 minutter og få mest mulig ut av det, velger du klar gul parboiled ris. Når du kjøper denne typen ris, må du sørge for at alle kornene er jevne i fargen. Ernæringseksperter anbefaler å spise brun ris. Vel, mest av alt nyttige stoffer i eksotisk vill ris.
Trinn 6
Hvis du kan, snuser frokostblandingen. Det skal under ingen omstendigheter lukte av fuktighet eller mugg. Til slutt, når kornblandingen har bestått alle testene dine, smake på kjernene. Hvis de er søte og ikke bitre, er dette et friskt produkt.
