Det finnes et bredt utvalg av kulinariske oppskrifter, fra enkle til komplekse og sofistikerte. Men noen ganger vil du gå tilbake til barndommen, hvor det var bestemorens pannekaker, ostekaker og paier. Og de kokte på kefir eller sur melk. Imidlertid er andre bakevarer laget med disse produktene også veldig velsmakende.
Fruktmuffin
Ingredienser:
- sukker, 1 glass;
- mel, 1 glass;
- egg, 5 stk.;
- smør, 30 gram;
- sur melk, 1 glass;
- bringebærjuice, 0,5 kopper;
- blåbærjuice, 0,5 kopper;
- zest av en sitron;
- bakepulver, 0,5 ts;
- smør (for smøring av formen).
Du kan bruke hvilken som helst bærjuice etter smak.
Matlaging skal starte med å bryte egg i en bolle og blande dem grundig med sukker. Hell et glass melk i denne blandingen, tilsett bakepulver, mel, sitronskall. Rør massen. Smør kakefatet med smør og ha deigen i den. Stek kaken ved 180 ° C i ca 30 minutter. Hell over den ferdige retten med bærjuice.
Donuts
Ingredienser:
- mel, 1 kg;
- egg, 3 stk.;
- sur melk, 500 ml;
- gjær, 10 gram;
- vann, 250 ml;
- vegetabilsk olje, 500 ml;
- melis, 3 ss;
- salt, etter smak.
Pisk egg og tilsett sur melk, vann, gjær. Elt deigen og la den hvile i 1 time. Smuldre den, skjær den i små biter og rull kuler ut av dem, som "koloboks". Stek i dypt fett eller i en stekepanne med mye vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Dryss ristede smultringer med melis.
Du kan bruke sukker, honning, kondensert melk eller syltetøy i stedet for melis.
Pai med epler
Ingredienser:
- mel, 200 gram;
- fett, 50 gram;
- egg, 2 stykker;
- kefir, 0,5 kopper;
-sukker, 100 gram;
- kakepulver, 0,5 poser;
- epler, 500 gram;
- hvite bakkekaker, 2 ss.
Elt mel, 1 egg, fett, 50 gram sukker, kakepulver og kefir. Del den i to. Rull ut kakene. Riv epler. Legg en av dem på et smurt bakeplate, legg revne epler på den, dryss med epler og brødsmuler. Dekk blandingen med den andre skorpen, stikk gjennom med en gaffel. For en gyldenbrun skorpe, smør bakevarene med et egg og dryss med sukker. Stek i en forvarmet ovn ved en temperatur på 210-240 ° C i 45 minutter.
Pizza
Ingredienser:
For testen:
- egg, 1 stk;
- kefir, 1 glass;
- majones, 1 ss. l.;
- rømme, 1 ss. l.;
- brus, 1 ts;
- mel, 4 glass;
- salt, to klyper;
- sukker, 0,5 ts
For fylling:
- "Salami" pølse, 50 gram;
- Bulgarsk pepper, etter smak
- syltede agurker, 2 stykker;
- tomat, 2 stykker;
- ost, 50 gram;
- hvitløk, 1 fedd;
- tomatsaus (for å smøre deigen);
- friske urter, 50 gram.
Bryt et egg i en bolle, tilsett sukker, majones, rømme, kefir, salt, brus og bland godt. Tilsett mel, elt deigen og la den stå en stund. Hakk ingrediensene tilberedt for fyllingen. Legg deigen på et bakeplate, pensle med tomatsaus og legg fyllet på den. Stek pizzaen ved 180 ° C i ca 30 minutter. Rett før du er klar til å strø ost på pizzaen.
