Mel er grunnlaget for å tilberede et bredt utvalg av retter. Tilberedningsoppskriften krever den nøyaktige vekten av ingrediensene, siden overskudd eller mangler ved et bestemt produkt kan ødelegge måltidet ugjenkallelig. Det er flere måter å måle mel hjemme på.
Det er nødvendig
- - Kjøkkenvekter;
- - begerglass;
- - en spiseskje;
- - fasettert glass.
Bruksanvisning
Trinn 1
Den raskeste og mest pålitelige metoden for å måle vekt er veiing med kjøkkenvekt. De kan være mekaniske eller elektroniske. Det sistnevnte alternativet er mer nøyaktig og lar deg bestemme vekten til produktet ned til 0,1 gram. Siden mel etterlater seg hvite spor, må du veie det i en plastpose eller i en beholder, og husk å trekke massen fra totalvekten.
Steg 2
En annen populær metode for måling av faste stoffer i bulk er bruken av spesielle målekopper. De er gjennomsiktige beholdere merket med vekten av forskjellige produkter. Du bør ikke sile mel før du bruker en målebeger eller kjøkkenutstyr for å bestemme vekten. Det siktede melet tar opp et mye større volum, og innhentede data vil være unøyaktige.
Trinn 3
Hvis du ikke har en kjøkkenvekt eller en målebeger for hånden, kan du veie melet med vanlige retter. Det er praktisk å måle små porsjoner med skjeer. For å gjøre dette, må du øse opp melet med en spiseskje og riste det forsiktig slik at bare en liten "lysbilde" blir igjen. En standard spiseskje rommer 25 g. En teskje inneholder 10 g mel.
Trinn 4
Større mengder mel er lettere å måle med et glass. Ta et vanlig fasettert glass og fyll det med mel. Det er bedre å drysse melet med en spiseskje, så det ikke komprimeres og fordeles jevnt over hele beholderen. Et 250 ml glass, fylt opp til den øverste kanten, inneholder 160 g mel. Hell du den flatt med kantene, blir massen 180 g.
Trinn 5
Du kan også bestemme vekten av en stor mengde mel ved hjelp av følgende teknikk. Når du trenger å få et halvt kilo mel, deler du "etter øye" en standard 2-kilos pakke i to like store deler. Og del deretter en annen del i halvdeler etter det. Selvfølgelig er denne metoden ganske omtrentlig, og det anbefales å bruke den til å måle bare store porsjoner mel.
