Denne oppskriften er absolutt verdt å merke seg for de som ser på vekten. I tillegg er soufflé tilberedt på et dampbad perfekt for en barnemeny.
Det er nødvendig
- - 300-400 g kalkunfilet (i dette tilfellet ble låret brukt);
- - 1 mellomstor rå gulrot
- - 1/2 løk;
- - 1 lite kyllingegg
- - 15-20 g smør;
- - salt pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kalkunfilet (hvis ønskelig kan du erstatte den med kylling), skyll grundig, skjær i store biter og bla gjennom kjøttkvernen eller i en kjøkkenmaskin, og tilsett løken skrelt fra skallet.
Steg 2
Vask gulrøttene, skrell og riv på et fint eller middels rivjern. Legg smøret i en kopp og smelt i mikrobølgeovnen. Tilsett gulrøtter, smør og egg i kjøttdeigen.
Trinn 3
Krydre blandingen med salt og malt svart pepper. Elt godt og spred over metall- eller keramikkformer, lett oljet med vegetabilsk olje.
Trinn 4
Hell varmt vann i et dypt bakeplate og legg kjøttdeigformene. Vannnivået skal være omtrent halvveis opp i formene. Legg bakeplaten i ovnen og stek i 30-35 minutter ved 200 ° C.
Trinn 5
Fjern den ferdige souffléen fra formene, legg på en tallerken, pynt med ferske hakkede urter og server med et hvilket som helst tilbehør, for eksempel potetmos. Hell eventuelt rømme på toppen av retten.
